作为世界上最著名的移民国家之一，澳洲的菜系承袭了多元化的风格。在食材上，宽广的地域和两极化的气候孕育了肉质鲜美的畜肉品种，纯净的环境更造就了澳洲海鲜的纯净品质，各式风味的澳洲龙虾、生蚝、贻贝、银鳕鱼、鲑鱼等等，还有巧妙搭配当地酱料的海鲜大杂烩;在烹饪手法上，融入了亚洲、法国和地中海的风格，年轻的澳洲料理让厨师们没有传统的包袱，有着许多新颖的尝试。想去澳洲游学的小伙伴们现在就赶快跟着小编一起看看吧!
澳洲美食1：袋鼠肉
袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳洲国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的菜肴，价格和牛肉接近。
对于第一次品尝袋鼠肉的人来说，想吃一顿美味可口的袋鼠肉真需要一些技巧才行。当地人喜欢吃烧得很老的袋鼠肉，大多数国人对此都不太适应，因而需要事先告诉侍者把肉烤得嫩一些，否则初尝此物会让你觉得难以下咽。
吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合亚洲人的口味，撒点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。
澳洲美食2：皇帝蟹
所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有脸盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回作纪念的。
澳洲美食3：鲍鱼
澳洲盛产鲍鱼。但是，澳洲人不怎么吃鲍鱼。鲍鱼除了出口之外，基本上只在中式餐馆可见，味道也是一流。以前，每公斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后，逐渐涨到了30澳元以上。
澳洲美食4：龙虾
澳洲的龙虾非常有名，在澳洲一般都不会错过品尝这个澳洲特产。
澳洲美食5：鲑鱼
鲑鱼主要用来生吃，这对卫生要求很高的澳洲来说，澳洲盛产的鲑鱼应该可说是最卫生的了。
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