【澳洲阳光】风味组合向澳洲阳光主题西餐厅~冲啊~~,澳洲阳光微信公众号文章

风味组合带领风味品鉴团来到了阳光之地——澳洲阳光主题西餐厅！！高大上有情调的西餐厅~作为品鉴团的一员，你们太幸福啦！！

【澳洲阳光主题餐厅】品尝阳光的味道！

澳洲阳光主题餐厅是福建省澳卖客有限公司旗下的餐饮品牌，品牌理念是把澳洲原生态的状态带给大家，倡导人们放慢生活节奏，享受澳洲阳光般健康舒适的生活。餐厅为食客提供由澳洲纯净之地顶级食材打造的纯正西餐，让你体验到澳洲高品质的生活。

【吃牛排是艺术，红酒音乐灯光点缀】

澳洲阳光主题西餐厅将最大程度保留和烘托牛肉本身的香味，还原牛肉的雪花口感，由经验丰富，深谙牛排之道的五星大厨在铁板上煎烤烹制。鲜嫩的牛排、娇艳的红酒、抒情的音乐温馨优雅的装修都足以魅惑人心。让你真正体验西餐文化的精髓。

【服务热情周到，令你体验高端质感】

在澳洲阳光主题西餐厅中，总能看见身着制服的服务员面带微笑为顾客细心服务，温暖的笑容让人在享受美食之余也倍感温馨。侍者必会向你细细推荐为每款牛排调配的专属配餐，让你在每一瞬间都能享受到最周到的服务。

澳洲阳光采用的是传统西餐。与市面上所采用的自助式西餐不同，她是真正沿用法式正套餐的用餐顺序：饮料、沙拉、浓汤、前菜、主菜、意面、甜点。澳洲阳光主题西餐厅作为健康管家，为食客私人定制健康饮食搭配，甜、酸、咸、辣的搭配，清淡与油腻的搭配，红、白、粉、黄等色泽的搭配。

食客们只需静心感受澳洲阳光打造的美妙体验。将满满南半球的阳光风情传递到世界各个角落。它一直以其备受推崇的牛排文化无与伦比的美食享受征服了无数美食爱好者的味蕾。

1、餐前酒：

用一瓶散发着成熟酒香的红酒来配一块鲜嫩多汁、滋味丰富的牛排

是许多人心中最经典、也是最向往的浪漫美食。

2、浓汤：回味玉米浓汤

金黄剔透的玉米粒，融入牛奶和黄油慢火熬煮，搭配香烤面包丁，浓稠鲜香。玉米富含维生素C 等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。这道玉米浓汤口感丝滑细腻，水果玉米天然的清甜，不加糖也非常好喝呢！

3、前菜：法式鹅肝/地中海银鳕鱼/蒜香新西兰青口贝

鹅肝在制作时，选用苹果做配料。苹果是西餐中常用的配料，用于去除西餐中的油腻，经过特殊处理后，苹果会散发出一种特殊的香味，酸中带甜。烹饪技巧如此娇贵的鹅肝对于厨师的烹饪技巧要求颇高，火候掌握更是一大考验。

外皮煎至金黄酥脆，口感柔滑，鲜而不腥，嫩而不生。鳕鱼本身肉质嫩滑，肥而不腻，榄油与黑醋可分解不饱和脂肪，不仅美味，更是健康。

肉质鲜嫩，蒜香浓郁，味道甘美，营养丰富，美味诱人！

4、主菜：澳洲雪花上脑牛排

由资深五星酒店西餐厨师长精心挑选5-7级澳洲和牛，雪花丰富、口感鲜嫩、味美多汁,无腌制、零添加剂、零激素，经铁板烧现场煎制，最大程度的保留了澳洲雪花和牛的原汁原味，健康美味更是看的见。

雪花和牛上脑的雪花分布均匀，仅少许黄油，置于铁板上，伴随着烟雾发出的磁啦磁啦声待热气腾腾、香气四溢时，再佐以台湾高山玫瑰盐，撤上现磨黑椒碎，即能将雪花牛排的口感发挥到极致。

这里的牛排鼓励食客不淋任何醬汁，仅吃原味，就是一道丰润多汁，鲜美异常的料理。刘总厨说过，最上等的牛肉就应该是这样的吃法，而且一定不可以超过五成熟，否则牛肉就失去那份自然的口感，与雪花般均匀分布的油脂风味了。

5、副食：经典番茄肉酱意面

选用新鲜番茄和嫩牛肉熬制酱汁，不仅味道酸爽，而且酱汁浓稠香味浓郁丰富浓郁的香味一定叫您无法拒绝。由意大利面条加以番茄酱、肉馅、多种调味料制成的一道亦饭亦菜的美食。口感酸鲜，具有开胃健脾的功效。本品含有大量蛋白质和维生素C，适合老年人及儿童食用。

6、甜品：提拉米苏

提拉米苏揉合了奶酪，咖啡与红酒的味道，入口即化。一层渗透了咖啡与葡萄酒，适量的手指饼干；一层混合了软芝士奶酪，鸡蛋，鲜奶油，红酒，和白糖的芝士奶油；两类材料一层一层地叠加上去，最上面再撒一层薄薄的可可粉；没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉但不冰冷，口腔中顿.感清爽。

澳洲阳光主题西餐厅打造来自澳洲纯净之地的牛排与红酒美食文化体验最纯正的西餐美食~有没有觉得很棒！！

在这里你还可以吃到品质上乘的澳大利亚和牛雪花牛肉。

看着大堂开放式厨房的圆形大气铁板烧煎牛排的滋滋声，伴随着喷喷肉香，顿时让你胃口大开。煎烤过的澳大利亚和牛，雪花般的纹理隐隐可见，咀嚼中，脂香迸发，咬破焦香外皮即肉汁四溢，和牛特有的松软肉质与甘甜让你齿颊留香。如果你想吃出牛肉的原汁原味,就不沾酱汁,只需撒些黑胡椒和玫瑰盐即可，让牛肉的味道有一种返璞归真的纯粹。