如果将人类所有的食物粗略地划分成“填饱肚子”和“感官享受”两大类，那龙虾显然属于后者。全世界约有45种可食用的龙虾，产地在澳大利亚、美国、中国等，每一种龙虾都具有自己独特的特性，这就带你仔细研究一下四大著名的龙虾品种~
澳洲龙虾主要产地大洋洲，这个品种的龙虾体大肥美，一般体重为一百到两百克，最大个体达五百克，有“虾中胖子”的美誉！与波士顿龙虾不同，澳洲龙虾没有两只硕大的钳子，但它因为“胖”，所以它的肉量是绝对多的。适合闷焗、清蒸、熬粥、爆炒。
代表目的地 | 悉尼
悉尼拥有超过70个海港和海滩，包括著名的杰克森港、邦迪海滩、曼莉海滩。因此，品尝新鲜美味的海鲜自然是来到悉尼一个必不可少的项目！
悉尼海港大桥
情人港
▼悉尼渔市场Sydney Fish Market
悉尼鱼市场创建于1945年，是南半球最大的同类市场，每天多达100种海鲜上市。除了海鲜，这里还供应各类蔬菜、水果、面包和寿司，酒吧、餐馆和美味的熟食店比比皆是，是旅游者的悉尼必来之地，同时也为其提供了真正体验当地在营鱼市的机会。
这里有两家很受欢迎的店面：Christie's和Peter's。这些熟食摊的大龙虾不仅能够满足你的食欲，在这里还能学厨哦！
代表目的地 | 墨尔本
这座被誉为“澳大利亚文化首都”的城市，无论从辉煌的人文历史，还是从诱人的娱乐美食方面，都深深地吸引着全球的旅行者。墨尔本靠近海边，每天在港口都有大批新鲜海鲜打捞上岸，这里还有充斥着大只龙虾和大份刺身的海鲜自助，简单，粗暴，又美味！来墨尔本不要错过哟~
弗林德斯大街车站
圣保罗大教堂
联邦广场
▼Rise Buffet Restaurant
如果要用三个词形容Rise，那一定是高端、大气、上档次！无限供应龙虾的自助餐，单只这一点就让人想去一探究竟了！更有宽大的落地玻璃窗让你180度饱览海湾美景！美食，美景，太美好！
▼维多利亚女王市场Queen Victoria Market
维多利亚女王市场是墨尔本最大也是历史最悠久的摊位市场。周围有一排排的维多利亚女皇时代的建筑物，这也是墨尔本著名的地标。最初这里是拍卖马牛的市场，不过如今已经成为了大规模的露天市场，除了大龙虾等海鲜外，还贩卖蔬果、熟食、衣物等等。虽然看上去东西卖的挺杂的，显得去那里买海鲜有点不太专业，不过不用担心啦，那里的海鲜质量依然是全墨尔本一流的。
代表目的地 | 石灰岩海岸金斯顿
金斯顿不仅盛产龙虾，当地居民也都非常喜爱龙虾，甚至连城市的主要标志物都是位于王子公路上的大龙虾雕塑。这里遍地是龙虾餐馆，随意挑一家，都能让人极度满意。就连当地人家烹饪的龙虾都是及其美味的，毫不输给餐馆的大厨们！
那我们再来看看其他国家的龙虾吧
波士顿龙虾，也叫北美洲龙虾、缅因龙虾。这种闻名遐迩的龙虾从美国新泽西州到加拿大纽芬兰省均可捕捞。波士顿龙虾肉质嫩滑细致，味道鲜美，而且它有一个显著的特点——一对大龙虾钳，虾钳则因为活动较多而肉质较粗，但也不失鲜味。由于波士顿龙虾肉质的鲜美，因此不少大厨都喜欢用白灼还有芝士焗的方式烹调，突显龙虾的鲜味。
代表目的地 | 波士顿
波士顿以及其新英格兰地区都以传统美食的味美和实惠而闻名。三百多年前，清教徒的移居给波士顿的建筑披上了浓郁的英式色彩，同时清教徒的道德规范也为波士顿这座城市带来了一个良好稳定的社会环境，所以使得这里诞生了诸多著名学府。因此，波士顿的游玩重点概括起来就是——两校（哈佛麻省）一线（自由之路）再加上一只龙虾（波士顿龙虾）！
哈佛大学（来自穷游er 关尔的世界）
自由之路
麻省理工学院（来自穷游er lixin224）
在波士顿，满街都能找到吃龙虾的地方。从高档餐厅，自助餐馆，到街边餐馆，都可以找到。
▼Legal Sea Foods
这家海鲜店在美国非常出名，在各地都有连锁分店。餐厅选用的海鲜都非常新鲜，一般都是刚下渔船捕捞的。他们店的口号是“If it isn’t Fresh, it isn’t Legal!”（“如果不新鲜便不合法!”）
▼昆西市场Quincy Market
昆西市场是波士顿著名的购物场所，市场的中央建筑内有许多美食摊位。每年的夏末秋初是龙虾上市的时节，在市场里随处可见，而且非常便宜。不管你是否是海鲜控，昆西市场里的海鲜浓汤和龙虾卷都值得品尝，感受一下两百年古老集市的味道。酒足饭饱之后，逛逛市场里的商铺，这里时装店、装饰品店、工艺品店、纪念品店……各种店铺应有尽有！
昆西市场的特色在于它的前后出口都是以罗马式的建筑风格兴建而成，有着大型圆柱和标志性的三角式屋顶。花岗岩建材和现代美式风格的矩形玻璃，让昆西市场成功地将古典美与现代美合二为一。
▼联合牡蛎屋Union Oyster House
这是美国历史上的第一家餐厅，以美味的各式海鲜和新英格兰地区的特色菜而著名。不同于那些大红大紫的连锁餐饮巨头， Union Oyster House联合牡蛎屋安静低调地坐落在不太起眼的街角。这家餐厅的招牌与餐具上都印有1826字样，代表了它与波士顿一同成长，这里还曾接待过肯尼迪总统。
法国蓝龙虾，又名为布列塔尼龙虾。法国料理的“四大名料”中，人们已经对于松露、鹅肝、鱼子酱耳熟能详，对蓝龙虾就显得有些陌生，因为它着实稀有而昂贵，据说，在法国布列塔尼平均100万只龙虾中才会出现1只蓝色龙虾。爱吃的法国人怎能放过如此珍贵的美味呢？
蓝龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35次，才能长成至12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾足足慢了一半。不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还能隐隐尝到海洋的咸香。单纯从审美的角度来看蓝龙虾，它就像披了一件蓝玛瑙宝石般瑰丽，真是美极了！
蓝龙虾最好的烹饪方法是煮、蒸或炭烤。记得别错过龙虾头的虾膏，简直是龙虾的精华。
代表目的地 | 布列塔尼
这里虽没有巴黎大城市的纸醉金迷，但优美的田园风光和历史悠久的宗教建筑让人流连忘返。这里有浪漫的玫瑰海岸、被称为“海盗城”的圣马洛以及凯尔特人的古老神秘石阵，这里更是一个让饕客们惊艳的海鲜天堂！
布列塔尼石阵
粉色海滩
布列塔尼海面的水温终年温暖，平均摄氏22度，吸引着各类海产和海洋植物来此繁殖。布列塔尼还因盛产蓝龙虾，而被封为蓝龙虾的圣地。
圣马洛
海水虾当中，近年来以地中海红虾最受推崇。地中海红虾来自深海，因水压差异，一钓上海面便死了。此时如果立刻用液氮急冻，就能保住虾肉鲜度和口感。地中海红虾被誉为最有虾味的虾，品尝过的人一定会对其浓郁、鲜甜、虾劲十足的野味难以忘怀。使用任何的香料只会破坏它天生完美的滋味！
地中海红虾只是一个统称，地中海里的红虾还是有等次之分的。有人说最好吃的应该是西班牙帕拉莫斯的红虾，比起其他地中海红虾更甜美，这虾最吸引人的，是它的鲜甜与浓浓的虾味，有人形容为“有一般野生海虾的10倍浓香”！而最能体现它的浓虾味的，就是虾头的虾脑，所以吃法最好是用虾脑做汁拌意大利面，然后虾身撒上盐、胡椒煎或炭烧。
代表目的地 | 西班牙帕拉莫斯
帕拉莫斯是西班牙赫罗纳省的一个滨海城市，位于赫罗纳市的东南角，从1297年开始被国王命名“帕拉莫斯”。拥有停泊游轮的港口与繁盛的捕鱼业，是赫罗纳省主要的两个游轮港口之一，现已成为著名的滨海旅游目的地。在此还可以看到公元前6世纪至公元2世纪的伊比利亚村庄遗迹。帕拉莫斯盛产地中海的海鲜，因此这里有很多餐饮学校与丰富的海鲜餐馆。
帕拉莫斯海滩
帕拉莫斯港口
千万别小看它们，几乎每一款你吃到嘴里的虾，都是长途跋涉，漂洋过海来看你的，它们的深情你懂么？
采编：胃小饱
