出口中国的澳大利亚山羊肉数量飙升。2012年中国进口了500吨澳大利亚山羊肉，而2013年则骤增至5000吨。

面对出口市场的蓬勃形势，山羊肉重要产地昆士兰州政府及行业协会准备提供更多扶持措施，以促进出口。

澳大利亚山羊肉海外市场快速扩张，以促进外贸为宗旨的昆士兰州贸易投资局（Tradeand Invest Queensland）正在对这一形势进行研究。

该局高级官员格若诺德（Morgan Gronold）近期参加了全球最大的食品及饮料盛会之一——中国国际食品和饮料展览会（SIAL）。此次赴华参展是昆州贸易投资局与澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）合作项目的一部分，主要是为澳大利亚山羊肉在海外市场中寻找并捕捉机遇。

目前，澳大利亚每年大约出口30,000吨山羊肉。按照约 200万头计算，澳大利亚山羊肉产业总值约1.3亿澳元。

格若诺德称，澳大利亚是全球山羊肉最大出口国，而昆士兰又是澳大利亚最大山羊肉出口商—西部肉类出口公司（Western Meat Exporters）的发源地。该公司位于昆州西南部的查尔维尔（Charleville），所出口的山羊肉约占澳大利亚山羊肉总出口量的50%。

近年来这一行业已经历了一场变革，从农场主拥有少量山羊群，演变成对基础设施进行战略投资，大规模的牧养山羊。格若诺德指出，过去的几年中，山羊肉行业盈利颇丰，而且世界各地对山羊肉的需求不断上升。中国对澳大利亚山羊肉十分感兴趣。

在中国国际食品和饮料展览会上，昆州贸易投资局携MLA与大中型企业进行了会谈，收到不少签订长期供应合同的意向，以满足中国连锁餐饮业或一系列食品零售服务行业的需求。

昆州贸易投资局将与澳大利亚山羊行业委员会（Goat Industry Councilof Australia）及澳洲肉类及畜牧业协会联手，就如何在全球范围内评估和把握澳大利亚山羊肉需求提交一份报告，预计将在2014年12月公布。

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