这是由于澳洲牛肉海外需求量增加，加之养牛场近几年干旱，牛场主减少了牛群数量，导致一些部位的牛肉价格上涨了50%。

而且这样大幅度的上涨可能会导致卖肉摊和餐厅要停止牛肉供应了。

Peter Bouchier是来自墨尔本的一名肉铺店主，他说：“现在牛肉价格涨成这样，客户买的也是越来越少”，“现在基本上已经没有便宜的牛肉了，这些便宜些的牛肉也是最近卖得最好的，比如牛颈部位的肉，牛排，牛身上剪下的一些碎屑，这之前都是我们用来做香肠用的。”

“如果价格在这么持续上涨，恐怕这些餐厅和卖肉摊都要停止销售价高的牛肉部位了”。

Coles说：“牛肉价格上涨对于农户来说是个好事情，但是对我们超市这些牛肉加工商来说就不怎么愉快了，他们也需要跟着一起涨价”。

据说，因为牛肉价格的上涨，两大澳洲牛肉加工商已经开始减量生产。

责任编辑：曼达哥

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