养生二十四节气之大寒
女子进补篇
大寒是二十四节气中最后一个节气,新西兰每年的7月20日前后为大寒。大寒,是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者 大寒,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。” 随着大寒的接近,初春的气息也暗含其中,此刻人们的身,心状态也应随着节气的变化而加以调整。
《灵枢·本神》曰:“智者之养神也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔,如是僻邪不至,长生久视” 《吕氏春秋·尽数》提到:“天生阴阳寒暑燥湿,四时之化,万物之变,莫不为利,莫不为害。圣人察阴阳之宜,辩万物之利,以便生,故精神安乎形,而寿长焉”。就是说顺应自然规律并非被动的适应,而是采取积极主动的态度,首先要掌握自然界变化的规律,以其防御外邪的侵袭。古有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”。
《校注妇人良方》曰:“血者,水谷之精气也,和调五脏,洒陈六腑,在男子则化为精,在妇人上为乳汁,下为血海”。可见女子“以血为本,以血为用”不无道理。而血的充盈主要取决于肝、脾、肾的功能旺盛,肝为藏血之脏,脾为生血之源,肾为先天之本,元气之根,主藏精。精能生血,血能化精,精血同源,是为“月经之本”,而精血充足,经、孕、产、乳才会正常。
红杞田七鸡:选自同德堂滋补药膳方
配料:枸杞子15克,三七头10克,母鸡1只,姜20克,葱30克,绍酒30克,胡椒、味精适量。
做法:超市购买的整鸡洗净血水清理干净,枸杞子洗净,三七4克研末,6克润软切片,生姜切大片,葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水,,捞出淋干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内,把鸡放入气锅内,注入少量清汤,下胡椒粉、绍酒;再把三七粉(也可直接购买三七粉)撒在鸡脯上,盖好锅盖,沸水旺火煲汤2小时左右,出锅即食。
功效:补虚益血。(适合人群:药品性温和,老年人及久病体虚,月经、产后血虚者均可食用。)
名称:三七
别名:开化三七,人参三七,田七,金不换,盘龙七
化学成分:含皂甙,主要为人参皂甙Rb1、Rg1 、Rg2和少量人参皂甙Ra、Rb2、Rb和Re。此外,尚含黄酮甙、淀粉、蛋白质、油脂等。
性味:性温,味甘、微苦。
功能主治:散瘀止血,消肿定痛。用于各种内、外出血,胸腹刺痛,跌扑肿痛。(化瘀止血 活血定痛)
三七的药用价值:
三七分为 三七花、三七头(三七粉)、三七根
三七花:每年8月份采摘,是整珠三七中药用价值最高的三七皂疳含量最高含量高达1 3%以上,当然年份越长的三七越好,如三年花,四年花等 主要用于降血压、降血脂
三七粉:三七的头磨成的粉,药用价值仅次于三七花主要用于心脑血管疾病
三七头:三七的根头部,药用价值仅次于三七花主要用于心脑血管疾病
三七根:植于三七土部,性味味苦涩,性凉。 功用主治理气,收涩,消肿。治痢疾,腹泻,喉炎,劳伤,跌打损伤,红肿疼痛
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