俗话说得好，国外留学生几乎个顶个回来都是料理大师啊！

出国后蹭饭局，都是什么麻辣鱼啊，大盘鸡啊，分分钟拿下！

但是刚出国的童鞋们，面对超市里一些蔬菜的生面孔，总是有点不敢下手。空有一身本领，只能“望菜兴叹”。

还有好多吃货犯过认错的事情，比如把水仙花当蒜台吃了的。。。水仙花可是有毒的啊！搞得现在英国超市里一到了卖水仙花的季节都要专门为中国孩子们备注下，这货不能吃。。。

所以，学会食物的英文说法很重要啊。。。

尤其是那些在国内不常见的一些菜

有一些营养价值很高的哦！

不要因为不认识他们就错过了好东西啊

菜蓟（Artichoke）

这小家伙认识不？

菜蓟（Artichoke），又称洋蓟(拼音:yang jì )。

看上去像个花苞，国内也没怎么见过，但是它的营养价值很高啊！

一般这么大一个，只吃每片叶子根部一点点的部分。

介绍一个简易吃法：

先一刀把上面部分切掉，然后把它蒸熟，（要蒸15分钟以上，这个东西不太容易熟） 然后一片一片剥开来吃叶子最下面的那一点点。图里就只有红色里面部分是可以吃的，其他的全部扔掉。最后一块白色的花托是最好吃的。但是一定要把上面的白毛毛去掉。蘸的东西可以直接买美国店里的蔬菜酱， 也可以就是中式的酱油醋，或者是芥末酱加醋和盐。 就看自己的喜欢了。

国外餐馆里经常有artichoke spinach dip，就是上面这个东东～

营养丰富，清肝明目，健身养颜。女生食用有助于保护肌肤，颜面润泽。（这可比买贵的护肤品划算多了吧～）

吃掉头上那点，剥下的外围粗纤维花瓣可晒干直接泡酒服用，还可以做成"菜蓟茶"哦～

芜菁（Turnip Greens）

其实就是大头菜，长得和萝卜差不多，

但是肉质相较要更硬一点，水分也较少。

富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。

传说在古代中国三国时期蜀国诸葛亮将其作为军粮，而后第一次世界大战时期的德国，也将芜菁作为主要的应急粮食解决军粮问题。

法国人特别喜欢用芜菁炖羊肉，特别鲜美～

甘蓝（Kale)

这个可能有人看到会说，这不是我家小区里老种的吗？这也能吃？

能，但是不是院子里种的观赏性羽叶甘蓝。

可食用的羽叶甘蓝（Kale)是叶子都是绿色的，没有这种紫色的部分。

可以用来炒、凉拌、做汤，还可以拌沙拉。

常见做法还有放进烤箱烤，撒点盐和黑胡椒，吃起来脆脆的像海苔哦，可以代替家里的垃圾食品，营养又健康～

玉米笋（Baby Corn）

看到这道菜的重点了吗？

上面那个小小的玉米样的食材就叫玉米笋（Baby Corn）。

这个如果去米国的同学们会几乎天天碰到，它是一种做蔬菜用的甜玉米，营养非常非常丰富！

做法也很简单，什么菜都能搭，甚至烧熟了配点老干妈也会极好的～

甘蓝（Brussels Sprout）

这些小小的“包心菜”就是孢子甘蓝（Brussels Sprout）。

食用部分为腋芽处形成的小叶球，纤维少，营养丰富，每百克嫩叶中含有【粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素C102毫克，胡萝卜素 883国际单位，维生素B1 0.14毫克，维生素B2 0.16毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克，蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。】

上面这段可以忽略拉，反正就是极有营养的蔬菜，可以多吃一点哦～

看完这些，是不是不再惧怕新物种了呀～

国外的饮食习惯和我们总是有些不一样，大家在外也要注意营养，保持身体健康哦～

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