葡萄酒入门- 酿酒葡萄品种(五十九):威代尔(Vidal),澳洲葡萄酒资讯微信公众号文章

典型香气：菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等。

威代尔（Vidal）属白葡萄品种，是法国的一种杂交品种，是白玉霓与白谢瓦尔（Seyval Blanc）双亲之一杂交而成的产物。白威代尔（Vidal Blanc）或威代尔256（Vidal 256）是该品种更为人所熟知的名字。

　　和谢瓦尔葡萄酒一样，威代尔葡萄酒没有明显的狐骚味（Foxy），相反，它带有迷人的醋栗叶味。威代尔成熟较缓慢且皮厚，十分适合酿制甘甜的晚收葡萄酒（非贵腐酒）和冰酒，这使得它和雷司令一样在加拿大十分著名。不过相比优质的雷司令葡萄酒，以威代尔为基本原料的葡萄酒酒龄不长。

　　在加拿大，由于威代尔具有十分强的耐寒能力，所以其种植面积尤为广泛。在美国的东部，尤其是纽约州，该品种也有少量的种植。

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