帕芙洛娃蛋糕（Pavlova），是一種蛋白酥作為基底的蛋糕。
這種蛋糕以酥脆的蛋白酥為基底，內部柔軟。
帕芙洛娃蛋糕被認為是俄羅斯芭蕾女舞者Anna Pavlova，在1920年代訪問澳大利亞或紐西蘭時，為了紀念她而發明的。蛋糕發明者的國籍尚不明確，但很多正式研究表明，發明者可能是紐西蘭人。
帕芙洛娃蛋糕在澳大利亞和紐西蘭都是廣受歡迎的重要甜點。由於其製作簡單，在很多節日或者紀念日都會出現帕芙洛娃的身影。
那麼就跟著小編一起來學習如何製作這種蛋糕吧！（不用緊張，很簡單的喲！）
取出蛋白，過濾掉蛋白中的氣泡，加入白糖等攪拌！
2. 事先在烘培紙上畫一個圓，把攪拌好的蛋白霜仔細均勻地塗抹在圓圈上！
3.一定要仔細喲！千萬不要塗到圓圈外~圓圓的才有型
4. 最好是塗抹成這樣的的形狀！之後就可以放入烤箱了啦~
5. 香噴噴的蛋白酥出爐後長這樣~
6. 現在可以自己發揮了！使勁往上面添加奶油和水果，想吃多少就加多少！
7. 再淋上一點調味汁...
香甜可口好吃到爆的帕芙洛娃蛋糕就大功告成啦！
