文：刘俊
囤奶，倒奶？一涨一跌总关情。对于深受国际奶价影响的中国市场来说，盯着占全球乳制品贸易三分之一的新西兰乳业巨头恒天然总不是坏事。这不，就在刚刚，恒天然又有新宣布了。
今天上午，恒天然表示，预计2014-2015产奶季的产奶量将减少到15.32亿吨干物质，以反映最近几周时间里新西兰的干燥天气对该国乳业的影响。
该公司说，上述数字比去年同期的产奶量要减少3.3%。根据该公司去年12月作出的预计，该数字应为15.84亿吨。
恒天然的有关负责人今天上午表示，和去年相比，目前的牛奶产量约下降了6.1%。这也和新西兰奶牛得知今年恒天然的派息预测将下降后，使用了更多“传统的做法”以管理他们的牧场有关。他说，有关形势是在这个月发生“急剧变化”的。
恒天然今天同时强调，有关预测不影响所有该公司作出的销售承诺。资料显示，恒天然的收奶量占新西兰全国产奶量的90%。在去年12月份，恒天然的收奶依然比前一年同期多出4%。由于国际奶价暴跌，在该公司搭建的全球拍卖平台中，恒天然减少了全脂奶粉的投放，从1.1万吨减至8000吨。
新西兰目前仍未在政府层面宣布该国陷入旱情。
事实上，奶价的问题同样也困扰着英国。英国的奶农组织表示，随着限制各国奶农产奶量的欧盟产奶配额在4月份走进历史，乳业的波动性将进一步加剧。目前，英国的牛奶价格已经跌到2007年的低位，一些奶农的卖奶价格低至每升16便士。之前，俄罗斯禁止从欧盟国家进口牛奶、中国对牛奶需求的下行，都加剧了奶价的跌势。
数据显示，英国奶农数目已经从1995年的3.6万人下降到目前少于1万人，创下历史新低。上述组织预计到2015年可能将少于5000人。
