据《太阳先驱报》整理，盘点墨尔本最好的10家巧克力店。
Kiril Shaginov制作了标准的篝火巧克力 （图片来源：Eugene Hyland）
墨尔本是一个有着悠久巧克力史的城市，在1840年开设了第一家糖果店
时至今日，墨尔本已经有许多巧克力精品店和咖啡厅，包括手工巧克力和亚洲特制巧克力
现在，我们一起来看看墨尔本著名的10家巧克力店
Mork著名的篝火巧克力 （图片来源：Eugene Hyland）
Mork Chocolate
如果你想在墨尔本商店内点杯热巧克力，Mork的热巧克力绝对是你不二选择。Mork在瑞典语中名为‘黑暗’，是Josefin Zernel的产品。 Josefin Zernel和他的拍档Kiril Shaginov，是经验丰富的巧克力师, 融合了世界所有的特殊巧克力和咖啡在一个地方。Mork的第一家概念店和酿酒厂刚刚在北墨尔本开幕，提供四种混合巧克力的品尝套装。从50%的可可豆到85%的纯可可皆有提供，你也可以尝试下他们的特色饮品，还有篝火巧克力和烤棉花糖的多重感官享受。
Mork Chocolate Brew House, 150 Errol St, North Melbourne.
morkchocolate.com.au
CACAO LAB
2003年在St Kilda开了第一家门店，可可师Tim Clark和Laurent Meric已经将他们的服务扩大到包括手工制作的巧克力，糕点，蛋糕和马卡龙的产品，还有最新门店，未来主义外观的可可实验室里的小饼。Tim说‘我们希望给小饼带来一场现代演变’。你可以试试他们梦幻的作品- Milo cremeaux，或者有着精美装饰的经典Tim Tam eclair
Cacao Lab Driver Lane, city (also St Kilda, Doncaster, Highpoint)
cacao.com.au
KOKO BLACK
12年前，第一家小店开业，墨尔本Koko Black如今已开始向澳洲分享巧克力工匠的乐趣。他们的热巧克力有口皆碑，手工巧克力也若艺术品般精美。他们的美味包括：手工巧克力，巧克力棒，还有礼品盒。
Koko Black, various locations including Royal Arcade, city.
kokoblack.com
PANA CHOCOLATE
Pana巧克力是墨尔本的又一家成功商店，其出口的作品遍布世界各地。自2003年8月在Richmond建立了旗舰店，Pana Barbounis的素食主义者巧克力带来了很多朋友，随之在澳洲，美国和欧洲建立了超过2000家门店。这个月，第一家悉尼甜品店开业。热门巧克力包括’Pana Pop’, 黄金白巧克力芝士蛋糕，和Vespa Wheel。手工制作，手工包装，Pana致与成为这个星球上对你最好的人。
Pana Chocolate, 491 Church St, Richmond.
panachocolate.com
MONSIEUR TRUFFE
在Lygon St的红色门后，巧克力爱好者知道他们能找到最好的当地制作巧克力。38%的白巧克力和蜂蜜是最风靡的搭配，72%的Ecuadorean黑巧克力则是最好的鉴赏之一。
Monsieur Truffe factory and store, 351 Lygon St, East Brunswick.
monsieurtruffechocolate.com
XOCOLATL
过去的十年里，Christos Partsiogloui 和他的家人一直专注于比利时松露巧克力，他们的草莓巧克力很是热销。'从我们开张后，就有客人每周都来’Christos如此说
Xocolatl 11 Strathalbyn St, Kew East.
xocolatl.com.au
CHOCAMAMA
Louise Hannel三个月前在Degraves St开了一家小店，顾客们对他家的甘草，煮糖果和手工巧克力情有独钟。大部分材料都来源于墨尔本。松露，塔斯马尼亚软糖，多彩果冻和巧克力涂层的坚果使之成为一个一站式的糖果店。
Chocamama 6 Degraves St, Melbourne.
chocamama.com
BURCH & PURCHESE
Darren Purchese是出名的巧克力魔法师，如今和妻子Cath Claringbold一起运作自己的幻想甜蜜工作室。B&P chocopops 最为众人喜欢-黑巧克力和水果，白巧克力和焦糖盐渍，巧克力棒配以微辣的杏仁带来梦幻和甜蜜。
Burch & Purchese, 647 Chapel St, South Yarra.
burchandpurchese.com
HAHNDORF’S FINE CHOCOLATES
葡萄干布丁，椰子，Devonshire奶油和辣椒巧克力，还有40多个品种的松露，你会发现街区中满是Hahndorf商店。医学博士Paul Bradbury说'我们是一家同时有巧克力和咖啡的商店’。其中，有一些商店有试吃，在那里你可以尝试松露馅料。你也可以做一个有松露的热巧克力出来。Tia Maria或者梅子布丁热巧克力总能让人愉快
Hahndorf’s, various locations including North Balwyn, Croydon South, Black Rock and Montrose.
hahndorfs.com.au
CIOCCOLATO LOMBARDO
如果世界上最好的餐厅之一，将你的巧克力放在菜单上，那你必须做一些正确的事。Tardy Lombardo用漫长的职业生涯来追求巧克力中的未来，很快打动了Attica的主厨Ben Shewery。最开始只是在Prahran市场有小规模经营，在2013年年底毕业进入实验室般的工作室工作。
Cioccolato Lombardo, Prahran Market, 163 Commercial Rd, South Yarra.
cioccolatolombardo.com
