为了实行“让塔州走向世界”的计划，历年吸引全球目光的“品味塔斯马尼亚” (Savour Tasmania) 美食节今年将选择在中国上海举行。

作为此次美食节的重彩，塔斯马尼亚州州长Will Hodgman先生和塔斯马尼亚州发展部部长Matthew Groom先生及率领的贸易访华代表团于昨晚 (9月9日) 参加了在上海半岛酒店举行的“品味塔斯马尼亚”晚宴。

菜品由来自塔州荣获THA卓越奖的顶尖名厨与中国厨师携手，呈现塔州风味的美食，并展示其优质的农产品。此次访华之行旨在实现中澳双方更多贸易和文化上的合作交流。

塔斯马尼亚州 (Tasmania，简称塔州) 是澳大利亚唯一的岛州，其温带海洋性气候使得塔州拥有理想的农产品生产条件。绵延3,200公里的海岸线，更是捕捞和养殖优质海产品的天然优势；其中世界最大的可持续野生鲍鱼产业占全球年产量的25%左右，鲑科鱼（鲑鱼和鳟鱼）养殖是澳大利亚价值最高的海产品。

塔州同时继承了澳大利亚傲人的葡萄酒业，尽管葡萄园的规模尚小，但发展势头良好，发展潜力巨大。自2009年起，每年冬季举办的“品味塔斯马尼亚”美食节已成功吸引了霍巴特 (Hobart)、朗瑟斯顿 (Launceston) 和伯尼 (Burnie) 地区的人们，而塔州的农产品和饮料使之获得了“美食天堂”的美誉，塔州所有优质的农产品——从乳制品到海鲜、水果，再到瓜子、蜂蜜、橄榄、坚果和松露等小众产品都赢得无数赞誉。

此次“品味塔斯马尼亚”的活动将向世界最大且增长最快的经济体之一的中国，展示来自塔州的农产品和烹饪技艺。“品味塔斯马尼亚”的晚宴上，来自塔州霍巴特联邦集团来朋酒店（Wrest Point）的行政主厨Andre Kropp将与上海半岛酒店的大厨共同打造一份既融汇了中国元素又能凸显塔州农产品优良品质的独特菜单，来自塔州的优质三文鱼、野生鲍鱼、野牛肉组成的佳肴，配以闻名全球的黑皮诺、起泡酒和威士忌，成就令人难忘的饕餮之夜。

塔州发展部部长Matthew Groom表示他很荣幸能够参加此次贸易任务并且代表塔州在国际舞台上展现当地优质食材。他说：“我很荣幸能够从2009年第一届‘品味塔斯马尼亚’开始就与这个盛会结缘，这次的美食节更是锦上添花。现在对于塔州的生产商而言是个难得的机会，能向全球最大的贸易伙伴直接销售自己的产品，分享本州最好的鲑鱼、鳟鱼、牛肉、生蚝和苹果等农产品。这项活动将为塔州的特色产业发展史写下浓墨重彩的一笔，并可以向国际名厨、餐厅和买家们推荐塔州的特色，进而创造无限商机。

(左: 塔斯马尼亚州州长Will Hodgman先生; 塔斯马尼亚州发展部部长Matthew Groom先生)

除了优质的农产品，塔州以美食佳酿、独特的地貌和荒野体验成为公认的一流旅游目的地。其良好的投资商业环境、矿石资源和教育条件等综合因素，使其成为优异的投资、学习之地。2014年11月，习近平主席参观访问塔州之后，更多的中国游客关注起塔斯马尼亚。此次贸易代表团的主要任务将开展与国际教育和培训、酒店业、旅游业、能源和南极项目产业群相关的交流；加强两国友好关系的同时，增进塔州与全球经济增长最快的国家之一的中国经济上的联系。亚洲的经济增长，为中国的实力与塔州的魅力相结合提供了良好的机会。

请点击“阅读原文”收看塔州介绍短片。