据《悉尼先驱晨报》报道,每周周三,在黎明时分,新州海岸生蚝牧场的工人就开始忙碌起来,他们会将成色上好的生蚝收集起来。
不过,这些生蚝可不是给澳洲本地人准备的。
几个小时后,它们就会出现在中国广州,到周四早上,这批生蚝就会出现在全国的高档酒店里,等待着中国最挑剔的食客。
食客们为了如此的美味,也是不吝钱财。在悉尼的岩石区,一打悉尼石蚝需要$13澳元;在广州,就要卖到近$100澳元。
这些价格给位于悉尼南海岸的45家养殖户带来了丰厚的利润。这些养殖户都加入了Australian Oyster Coast,该组织旨在进入利润丰厚的亚洲市场。
今年年初,他们进入了新加坡和香港市场;在最近的几个月,它们进入了广州市场,并发现这里的消费者对于他们产品的需求尤其旺盛。
Oyster Coast出口经理Andrew Wales说,中国的生蚝市场需求巨大,消费者们都热切的期盼着澳洲生蚝。
中国的消费者热衷于追求新鲜优质的食物,而这正是Oyster Coast产品的主打特色。
截止到目前为止,Oyster Coast已经向中国发出了7趟货运,并且每次的订单量都超过此前一次。Oyster Coast最大的竞争者是来自法国和美国的出口商,他们的运送量远远超过Oyster Coast。
不过, Wales认为,由于中澳自由贸易协议的签订,生蚝14%的出口关税最终将会被取消,也就是说,澳洲的生蚝将更具竞争力。
目前,南岸生蚝产业每年会为当地带来大约$1100万的收益。当局政府相信,随着澳洲与中日韩自贸协议的签订,到2018年,生蚝产业的收益将会翻三倍。
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采编:Amy