万物生长，阳气生发，固古人形容春季为“有脚阳春”，这时候来养生保健是最适合不过的了。3月26日，在国家中医药管理局举办的“阳春三月话养生”科普讲座上，中华中医药学会学术顾问温长路教授提醒大家，适应冬去春来的季节变化，需从饮食、起居、运动、情志多方面进行积极、合理的调节，使得机体保持健康。

饮食：柔肝健脾益肺 适酸重甘增辛

温长路说：“春季饮食的基本原则是养阳为本，养肝为先；饮食清淡，多食蔬菜；多甜少酸，平衡营养。”

那么春季该如何养肝呢？温教授提出以下三点：一要适当增加一些酸性食物，以适合肝的基本需求；二要及时补充足够的水分，降低对肝的损害；三要调节情志，避免生气动火。同时，春季宜多吃些温补阳气的食物，如葱、蒜、韭、蒿、芥等辛嫩之菜。在饮食上宜温不宜凉，即要吃高于体温的食物。此外，适当增加甜味食物，如大枣、山药、地瓜、南瓜、桂圆、柿饼和一些水果等，这样不仅可防肝气过旺，还可以补益脾气。