布鲁士是奥地利人。
自50年代以来，他就以本身研创的自然疗法医治许多患上癌症和其他奇难杂症的病人。
有些病人甚至是被医生诊断已经无药可救，在家中“静养”的病人。
据估计，他所治好的病人多达4万人。
由于所照顾的病人众多，有些甚至是千里迢迢寻求他的救治，因此，他公开了他的疗法，写成了这本书。
这本书原本是以德文书写，目前已经翻成其他语文，包括英文。
1991年，布鲁士以91的高龄去世。
这本书的目的是救助他没法亲自照顾到的病人。他穷一生的经验开发了42天菜汁断食法，一方面滋养身体，另一方面却让癌细胞挨饿。
对不同的癌症，断食方式各有不同。要取得成功，就要完全遵照他的指示才行。
当病魔缠身时，却进行断食，听起来一点也不合逻辑，可是，布鲁士的病人一开始进行断食后，却觉得更加有精神和有力。在整个疗程都是这样。
这本书中收录了这些病人的感激信，封封都证明布鲁士治好了他们。和辐射治疗、化疗和手术不同的是，布鲁士的疗法使得身体更加强壮和健康。
除了癌症之外，布鲁士也针对以下病症提出独特的疗法：
动脉硬化、风湿、哮喘、血压过高和过低、支气管炎、
前列腺癌、白内障、循环问题、便秘、惊风、咳嗽、
抽筋、情绪低落、糖尿病、腹泻、头痛、发炎、失眠、
黄疸病、白血球过多症、腰痛、喉咙痛、消化不良、
肺痨、胃溃疡、静脉浮肿等。
布鲁士首先用很简单易懂的方式阐明他的蔬菜汁断食治癌理论
将癌细胞饿死而不伤害好细胞
到1986年为止有40,000人的癌症与所谓不治症的病人因布鲁士断食疗法而重拾健康。西医疗法用药治疗，一方面杀死癌细胞却同时把好的细菌也破坏了。依我的看法，癌细胞并非染病细胞，而是独立自主不受拘束的细胞，这些癌细胞仰赖我们吃的一般含蛋白质的食物生存，但是它们无法依赖无蛋白质的蔬菜汁生存。
恶性肿瘤本身是独立的细胞，独立的生长。从一另角度看它并非疾病，而是当恶性肿瘤挤压、妨害体内正常细胞时，这才是疾病。
所以用纯蔬菜汁断食疗法Breuss Vegetable Fasting将癌细胞饿死，进而将肿瘤破坏，这就是我的疗法，我治疗太多人（40,000多人），而且可以一再证明（有24,000人来信感谢见证）。彻底的体内清洁
布鲁士发展出一个42天蔬菜汁断食疗法，在营养身体的同时让癌细胞饿死。此疗法之有效，在於它用清洁全身器官系统来对付癌症及慢性病，它使用的蔬菜汁富含维生素与矿物质，能让身体得到养分，同时让新陈代谢回归平衡，最後，彻底的去毒作用清除了体内的毒物、不正常的物质及废物。
癌细胞依赖身体摄取的固体食物的营养而生存，在42天中因病人只食用少量蔬菜汁，而使癌的成长消失了，而病人仍活得好好的。让细胞不窒息
布鲁士让他的病人接受蔬菜汁断食，此断食疗法不但清除代谢废物，同时清除细胞膜上的蛋白质的过量累积，这些过量蛋白质会让细胞窒息（无法呼吸）而无法产生正常的氧合作用。
布鲁士在1989年之前的1950年，就已采此过量蛋白质危害之论，而西医於1989年才由德国的Dr. Lothar Wendt提出细胞膜上的过量蛋白质与退化性疾病与癌症的关系。下列现代癌症疗法
（采用助长细胞的氧合作用来防癌抗癌），也均发现於布鲁士之后。
匈牙利Dr. Ferenycy 采用甜菜汁之疗法。诺贝尔奖得主Laureate Linus Pauling采用大量维生素C之疗法。
Dr. Ann Wigmore采用燕麦及小麦草之疗法。
闻名的Gerson Diet采用大量β胡萝卜素之疗法。
不让细胞在未成熟前分裂
身体不断为存活而作战，随时想把体能调回健康状况，但是也会很沮丧的发现身体组织一再被破坏。
为了作战，乳酸就是身体制造来复健的生长物质。
但是乳酸一旦过量就产生毒性，致使细胞在尚未成熟之前就开始分裂（繁殖），这种挣扎的副产品就是恶性肿瘤，而这些不成熟的细胞未能具备细胞呼吸的能力。我们可以用“类同造病”的方法给予人体少量的（治疗剂量）人工发酵的乳酸来排除体内制造的病态乳酸。
布鲁士断食蔬菜汁中即含此少量之乳酸。
没有手术刀的手术
癌、肿瘤的发展过程中，正常细胞的生长退化而肿瘤细胞会增生，但二者均与摄取蛋白质有关。
因为布鲁士蔬菜汁疗法中不含蛋白质，而使细胞无法摄取蛋白质，但是细胞无蛋白质不足以存活。
所以挨饿（缺蛋白质）的红血球就会攻击非必要之物质，如不正常生长、废物、肿瘤等，
这种过程就像一种没有手术刀的手术，红血球就像手术刀小心翼翼的完成清除癌细胞的手术。
