大自然的馈赠,来自云南原始森林
金耳简介
【品种】云南野生金耳
【功效】化痰止咳、调气、平肺热、补充胶原蛋白
【重量】150g,250g
【大小】野生金耳朵,大小不确定
【口感】糯,滑
【人群】皮肤缺乏弹性人士,保养达人
我国古代医学名著《本草纲目》中就有“其金色者(指金耳)治癖坎积聚,腹痛金疮”的记载,认为金耳是一种“长生不老”的神丹妙药。
现代
1、金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类;
2、含有相当丰富的酸性异多糖等抗衰老、抗炎症、抗放射及抗癌物质;
3、调节机体代谢机能,提高血红蛋白和血浆的含量;
4、提高机体抗缺氧能力,降血脂、降胆固醇;
5、促进肝脏代谢,防止脂肪积累于肝脏,提高肝脏解毒功能;
6、是心脏病、肝炎及肿瘤病人的食疗佳品;
7、同时,由于金耳富含胶原蛋白和氨基酸,经常食用还可嫩肤美容,保持青春健美。
同仁堂野生金耳发头十足,泡发2-3天体积膨胀,摸着有海参的手感。阳光下金光灿灿,艳丽夺目。
金耳干品泛着淡淡桂花香,近闻沁人心脾。
暂且告别口苦良药,糖衣炮弹。
健康、美容、美味。一朵金耳满足所有愿望。同仁堂野生金耳,药、食、美容兼备,色、香、味全。
口感极佳,在高级宴会或家常菜烹饪中,可发展的菜式不低于100种。
【一】冰糖金耳鸽蛋
高档筵席甜点。色泽黄、囱相映,悦日素雅,汤汁清澈,鸽蛋鲜嫩,金耳软糯,营养丰富,滋补佳品。
原料:
鸽蛋20个、金耳150克、冰糖200克。
制法:
(1)鸽蛋入碗内,放入开水锅中永成荷包蛋,取出入碗。金耳入凉水中洗去泥沙,泡成膨胀,捞入筲筲内控去水分。
(2)炒锅上火,注入清水1升,沸时下入冰糖溶化,跟着下金耳,煮约2分钟,打去浮沫,倒入鸽蛋煮1分钟即成。
【二】蜜汁金耳
原料:
1. 主料:金耳25克,枸杞若干,薏苡仁5g。
2. 调料:冰糖。
制法:
将金耳用温水泡发,去杂,洗净,放在锅中加水煮段时间,加冰糖、薏苡仁煮至金耳熟透,快起锅前加入枸杞煮10分钟,盛入碗中即成。
*说明:此品水发膨胀的重量为干品的20—25 倍。制作时应将发好的金耳用文火煮6—8小时,成稠糊状,趁热食用。