云南野生金耳 • 在新西兰也吃得到养生极品啦

2015年09月01日 新西兰天维网





云南野生金耳
在云南的高山栎木林里
斑驳的阳光洒透过枝叶溜进丛林
腐朽的栎木上长着一簇簇千姿百态的植物
繁花似锦、闪烁金光
你遇见了云南野生金耳

它被誉为“稀世珍物”
营养价值历来与人参、鹿茸齐名
在海外素有“植物燕窝”、“美容圣品”之称
保存着200年来的无硫熏风干传统工艺
大自然的馈赠,来自云南原始森林
云南野生金耳

北京同仁堂

金耳简介

【品种】云南野生金耳

【功效】化痰止咳、调气、平肺热、补充胶原蛋白

【重量】150g,250g

【大小】野生金耳朵,大小不确定

【口感】糯,滑

【人群】皮肤缺乏弹性人士,保养达人

功效
古代

我国古代医学名著《本草纲目》中就有“其金色者(指金耳)治癖坎积聚,腹痛金疮”的记载,认为金耳是一种“长生不老”的神丹妙药。


现代

1、金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类;
2、含有相当丰富的酸性异多糖等抗衰老、抗炎症、抗放射及抗癌物质;
3、调节机体代谢机能,提高血红蛋白和血浆的含量;
4、提高机体抗缺氧能力,降血脂、降胆固醇;
5、促进肝脏代谢,防止脂肪积累于肝脏,提高肝脏解毒功能;
6、是心脏病、肝炎及肿瘤病人的食疗佳品;
7、同时,由于金耳富含胶原蛋白和氨基酸,经常食用还可嫩肤美容,保持青春健美。

黏糯


同仁堂野生金耳发头十足,泡发2-3天体积膨胀,摸着有海参的手感。阳光下金光灿灿,艳丽夺目。


金耳干品泛着淡淡桂花香,近闻沁人心脾。



食法
为何不能两全其美?

暂且告别口苦良药,糖衣炮弹。


健康、美容、美味。一朵金耳满足所有愿望。同仁堂野生金耳,药、食、美容兼备,色、香、味全。


口感极佳,在高级宴会或家常菜烹饪中,可发展的菜式不低于100种。


食法

【一】冰糖金耳鸽蛋

高档筵席甜点。色泽黄、囱相映,悦日素雅,汤汁清澈,鸽蛋鲜嫩,金耳软糯,营养丰富,滋补佳品。


原料:

鸽蛋20个、金耳150克、冰糖200克。

制法:

(1)鸽蛋入碗内,放入开水锅中永成荷包蛋,取出入碗。金耳入凉水中洗去泥沙,泡成膨胀,捞入筲筲内控去水分。

(2)炒锅上火,注入清水1升,沸时下入冰糖溶化,跟着下金耳,煮约2分钟,打去浮沫,倒入鸽蛋煮1分钟即成。




【二】蜜汁金耳

原料:

1. 主料:金耳25克,枸杞若干,薏苡仁5g。

2. 调料:冰糖。

制法:

将金耳用温水泡发,去杂,洗净,放在锅中加水煮段时间,加冰糖、薏苡仁煮至金耳熟透,快起锅前加入枸杞煮10分钟,盛入碗中即成。

*说明:此品水发膨胀的重量为干品的20—25 倍。制作时应将发好的金耳用文火煮6—8小时,成稠糊状,趁热食用。





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