Halloween时搁在门口台阶上做装饰的南瓜，大的一个被松鼠啃了，连瓜子都嗑得只剩皮儿了。小的这个一直完好，收回来放到现在，一直想拿它来做点什么，今天终于有时间关键是有心情动手了。
南瓜去皮去瓤，切成小块，蒸熟，约15~20分钟。
出锅后捣成南瓜泥。
南瓜泥里加糯米粉揉匀到不粘手可以成型；另备少量糯米粉加水和绿茶粉揉匀做南瓜蒂，并准备好豆沙馅。此款台湾产豆沙馅较甜，南瓜糯米粉里没再加糖。
取少量和好的南瓜糯米粉揉圆，像包汤圆一样把豆沙包好，搓圆，压扁，用餐刀压出南瓜纹路；绿茶糯米粉捏成条状按到凹陷处做蒂。
蒸8~10分钟，香糯可口、金黄美味的南瓜糯米糍出炉了！
超级啰嗦几句：
这回知道了，糯米粉生的时候是白色的，但熟了之后就几乎透明了。刚包好的南瓜糯米糍怎么看怎么像白瓜，心里直嘀咕，上火一蒸就变黄了。所以，生的时候绿色刚好的绿茶糯米粉，蒸好之后颜色显得深了，可以少搁点绿茶粉，带一点浅绿即可，蒸好后绿色应该刚好！做了20个小笼包大小的南瓜糯米糍，从削瓜皮开始用时约3小时，还可以更快一些。
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