6. 维生素C促进食物铁的吸收 三价铁还原成亚铁所以一定要补充天然的维生素C才有活性，比如纽崔莱的维生素C，从针叶樱桃提取维生素C（在空气中易被氧气变暗），化工合成的是不具有活性的，都不会变色。
3.预防牙龈出血：牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。维生素C有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨骼及牙齿，可预防牙龈出血。
4.预防动脉硬化：可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
5.抗氧化剂：可以保护其它抗氧化剂，防止自由基对人体的伤害。对抗游离基，有助于防癌
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