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昨天新西兰人打破一项世界纪录，剖青口的速度，一名来自Marlborough的妇女Angela Fredericks，以1分56秒剖好100个mussels的速度，打破了她去年创造的1分57秒的吉尼斯世界纪录：

事情是这样的，每年南岛Marlborough地区有个海鲜节，都是mussel主题的，叫Havelock seafood festival，

除了有很多海鲜、音乐以外，还有一个大家都关心的比赛。

这个特殊的比赛就是剖青口比赛——为了这个比赛（分团体赛和单人赛），一些海鲜公司的员工早早就模拟比赛进行训练了：

要进入决赛的话，选手的速度都要是这样：

当然是熟的Mussel，所以壳子已经张开了一条缝，不然这个速度很吓人。

去年，就是当地的妇女Angela Fredericks创造了100个青口贝1分钟57秒剖完的吉尼斯世界纪录。这是Angela Fredericks在去年的比赛中：

其实来参加 NZ Mussel Opening Competition竞赛的不少都是Marlborough地区海鲜加工厂里的员工，所以这个工作不陌生，但是为了比赛还是专门训练了一周。

一般情况下，如果在工厂里做工的话，一个工作中的shucker一周要开成千上万个青口贝，

包括用刀剖开连接的肌肉部分，然后拉掉毛，去掉另外一半壳。对，每周都是成千上万个，都要靠手工开。。。

据说这样的比赛时也非常靠运气，因为有的青口贝壳关得很紧，或者如果天气不够暖和，也会速度降低。

话说以这位女冠军的速度计算，她开mussel的速度平均是1.16秒完成一个动作。

那么她平时工作也是这样吗？Fredericks坦承“平时上班要慢多了”。

她说她在Kono Seafoods的厂里当开壳工，一周大约开1万到1.4万的mussels。

每年的Havelock seafood festival周末大约可以吸引四五千前来品尝南岛青口和其他海鲜。昨天也是人头攒动，食物摊点的啤酒都卖光了！