1.用生姜或者醋，在菜刀上擦一擦，异味分分钟除掉。

2.切过鱼的砧板或盛过鱼的盘子，洗净后往往还带些鱼腥味。在刷洗之前，用干芥末擦拭一下，然后再用热水洗干净，即可去除鱼腥。

3.倒出废油或是清洗装油的容器时，先用纸巾擦拭，去除油渍后，再用温水加清洁剂洗净，不但快速利索，也不会造成水管堵塞，若有油渍流入水管，最好用热水，以免黏附在水管壁上，累积成垢影响通畅。

4.铁锅除味

烧空锅除味：新铁锅一般有一股味道，在使用之前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑再煮15分钟，怪味即可除去。

废茶叶除味：铁锅有味，先用茶叶擦拭，再用清水冲洗，即可除味。

筷子除锅内油渍味：炒过菜的锅，烧开水时会有油渍味，若在开水锅中放一双没有油的筷子，油渍味即可消除。

5.锅有黏底现象时，最好将材料倒出，另外加清水盖过黏糊面积，放在火炉上，小煮片刻，然后熄火浸泡，隔会刷洗即可轻易去除黏物，而且不伤锅体。

6.厨房纱窗油腻令人反感，不妨在一个盆中放入100克面粉，加热水打成稀面糊，趁热刷在纱窗的两面并抹匀，过10分钟后用刷子反复刷几次，再用水冲洗，油腻就没了。

7.清洁玻璃器皿

擦洗果盘等餐具玻璃器皿，如果没有过厚的积垢，可以用茶叶渣或牙膏清洗，不仅省时省力，而且去污效果比洗洁精更好。

清洗被烟熏黑的玻璃器皿，可用抹布沾些温热的食醋，清洁效果很好。

如果要去除玻璃器皿上的油垢，可以用食盐，在清水中加入食盐清洗，玻璃器皿即可变得光亮滑爽。

8.汤匙叉子等餐具污垢，可以用拧干的纱布或呢绒软布，蘸取小苏打来擦拭，既不会使餐具受损，而且能擦得十分光亮，擦过后用清水冲洗，以干净抹布擦干即可。

9.吃完饭后，餐桌上总有少许油渍，这时可以用少许白酒倒在桌面进行擦拭，油污即可去除。 正常的煤气灶火应为蓝色，但出气口如果被残屑堵塞，炉火的颜色就会变红，这时可用吸尘器吸去火口处的残屑，或用牙签清理。

10.在锅中加入少许食醋加热蒸发，即可消除厨房异味。

11.用大张的纸巾盖住有污垢的地方，然后用清洁剂喷湿纸巾，纸巾便会黏贴在墙壁上，约15分钟后污渍会软化，然后将纸巾撕下，再擦拭污垢即可。 清洁干净后，可以厨房墙壁上，特别是油烟多的位置，贴上保鲜膜。届时清洁时直接替换保鲜膜即可。

12.清洗水壶

将适量的苏打水放入水壶内，装满水，放在水上加热，10分钟后倒去苏打水，刷洗壶内即可。

取适量丝瓜络放在壶内煮水，一段时间后，取出丝瓜络，洗去其上积累的水锈，重新放入壶中，便可有效防止水壶生锈。

13.微波炉用后如不及时擦拭干净，很容易在内部结成油垢。若经常使用微波炉烹制肉类，容易在微波炉内溅出油点。这时，可将一大碗热水放在炉中，将水煮沸，直至产生大量蒸汽，然后用湿布将里面的油渍擦拭干净。清洁时，先用洗洁精擦拭一遍，再分别用干净的湿抹布和干抹布。如何仍不能将污垢除掉，可以用塑料卡片来刮除，千万不能用金属卡片。清洗后，记得打开微波炉门让其彻底风干。

14.带孔的塑料用具积存污垢和油渍，比较难以冲洗，可以用旧牙刷蘸取,食醋或肥皂水，仔细刷洗网眼，即可光良如新。

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