作为悉尼最好吃的拉面之一的Yasaka，刚开业就好评如潮，多少食客为了一尝Yasaka拉面的美味大排长龙。

Yasaka虽然一开始就广受褒奖，但是依然一直在进步，一直在超越自己，不断地根据客户地需要改良品质。 其实一般正宗的日本拉面，食客们都可能会抱怨汤太浓太咸，但其实这是因为有原汁原味骨汤经过长时间熬制而成才会这样。

经过改良后的Yasaka, 汤头咸淡度和面条的软硬度比例已经越来越协调，满足大家的口味，不过，有特别需求的你还是可以在点菜的时候提出自己的要求，喜欢清淡的可以把浓汤换成清汤，粗面或者细面也可以自由选择。只有你想不到，没有Yasaka做不到！老少咸宜，谁都可以享受拉面的美味啦！

上：师傅正在将已经预热的碗从烫水里取出来。

左下：每天的拉面，就是在这个全开放的窗边厨房里新鲜制作的哟。

右下：店员们正在做一些准备工作。

恩，看起来还挺不错的呢！不过拉面店的灵魂还是在味道上的，干净的店面和新鲜的材料只是美味的基础而已！所以，还是快点上面吧！

Yasaka近期也是推出新菜单霸王拉面——Mashi Mashi King Ramen。点餐时大家可以挑选三种不同的拉面口味。香脆的烤大排猪骨，叉烧，和炖猪肉软骨铺在劲道的拉面上，配上流动蛋黄的温泉蛋，新鲜的竹笋，翠绿的香葱和脆脆的海苔，超大分量两个人食用都没有问题噢！

YASAKA另一个创新拉面口味 Black Garlic 「黑蒜拉面」也是明星招牌噢。

先来说说一风堂的这个吧，黑色的汤底是融合了他们的招牌豚骨汤以及味增汤还有咖喱调料最后加入墨鱼汁调和而成。每碗拉面还配上一碗米饭用来吃多余的拉面汤。虽然笔者认为味道不错，但因为是加了墨鱼汁的缘故，吃完以后嘴唇和牙齿都会黑黑的，若是约会就会有些许小小的狼狈。

再来这个是光看就会冒汗的辣椒拉面吧！这个，吃到说不出话来，好辣，好酣畅… 看着对面桌子的朋友吃的一眼都不瞧我，好像很享受的样子，就可以知道这碗拉面让他吃嗨了。通常呢，传统日式拉面是不加辣椒的。但是，Yasaka的大厨就是这么任性，这么打破传统推出新口味，所以，他们可能是悉尼唯一一间直接做辣椒拉面的店家了，默默点赞！如果下次这个辣度也能自定义那就更好了，我们也就是这么无辣不欢的一群人！

Yasaka是悉尼首家制作鸡浓汤拉面，鸡浓汤可不是跟猪骨汤一样用猪骨就可以熬汤的，是Yasaka的师傅每天用鸡架骨，鸡爪，去皮的整鸡熬出来的汤，可能你会疑惑，为什么要去皮的，因为我们平常吃鸡的也会看到，鸡皮那里有超多脂肪，去了皮之后汤就不会油腻腻的，我们吃起来也健康啦！除了弄到泛白的鸡汤，还有手打的鸡肉球和整块的鸡肉。

这么好的店，只有拉面可以吃？绝对大错特错啦！一进门除了左手边的拉面制作厨房，右手边的章鱼烧现做台看到了嘛？现做的，新鲜有保障！而且就在你面前当场做，是不是很诱人，是不是很贴心？

上：现做章鱼小丸子

左下：花式饭团

右下：章鱼Pancake

Soft shell crab 「YASAKA的软壳蟹」

YASAKA的是比较传统的大只软壳蟹整只炸的酥脆，从中间切开便可享用。是悉尼少有的做软壳蟹可以到达“酥”而又有“汁“的店家，夹起半只放在嘴里慢慢咀嚼，享受酥软的蟹壳以及鲜而嫩的蟹肉，真的好享受！

真金不怕火炼，好吃的拉面更不怕吃货严格的评论！Facebook主页上Yasaka Ramen的好评真是赞都赞不完。快来看看网友吃过后的评价都如何吧！

“这是澳洲最棒的拉面！”“友善的店员，美味的食物还有合理的价格，员工还能说日语耶！”