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由于各种原因导致的血管狭窄，是导致心脑血管疾病的重要因素之一，这也直接成为了医生爱开扩血管药物的一种原因：
血管扩了，效果立竿见影，虽然不治根，但给人医术高明的感觉。
事实上，这样的药物长期是依赖性使用会造成低血压、血管性水肿等。有没有一种日常每天可以用，又能全扩血管的东西呢？
日常生活中有一种这样食物，长期食用可以扩张主要血管一起周身的末梢血管，它虽然虽然不及药物那样立竿见影，但是没有任何的副作用，而且对于保护心脑血管的确是有很大益处的。
唯一含扩血管功能元素“天冬酰胺”的菜
唯一可以制药的蔬菜
芦笋被誉为“世界十大名菜之一”，欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。
目前，经国家卫生部批准，已经有几种以芦笋为原料的药品用于临床，均为处方药。芦笋也是迄今为止唯一能用于制药的蔬菜种类，其安全性和功能性可以得到保证。
芦笋的扩张血管功能主要从两个途径来实现：
第一，芦笋通过独有的天冬酰胺来帮助扩张血管，在蔬菜中是独树一帜的。天冬酰胺可以扩张末梢血管，从而降低血压。
第二，芦笋富含维生素C。维生素C能促进人体合成氮氧化合物。氮氧化合物具有扩张血管的作用。
另外，芦笋中所含的钾元素能促进钠的排泄，对血管也有很好的保护作用。高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用芦笋。
芦笋的药用效果已经获得科学认可，被归纳为：
“一减，一壮，二抗，三降。” 一减：减肥； 一壮：壮阳； 二抗：抗肿瘤，抗衰老； 三降：降血压，降血脂，降血糖。
日常生活中用芦笋和猪肉一起搭配吃非常好。
芦笋富含叶酸。猪肉中富含维生素B12。两者搭配可以提高维生素B12的吸收效率。
蔬菜里面很少有含有植物性食物的维生素B12，但它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血，两者一起吃，生气血。
利用芦笋来保护心脑血管，最实用的菜肴就是芦笋木耳了。
芦笋洗净切段。木耳泡发后用开水焯一下，去蒂，撕成片。
葱切碎。将炒锅下油烧热，放入葱末爆香，加入芦笋段、木耳片翻炒，炒熟的时候加入盐调味即可。
一杯芦笋汁就可以提供67%每天所需的叶酸。因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。
另外，国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。
芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
一枝小小的芦笋竟然是扩血管的能手，既避免了药物所带来的伤害，又能有效的保持每天扩血管，安全性已经可以达到药用水准。
所以大家可以放心进食，按照食谱坚持吃，还能收到调理身体的额外功效！
