哈根达斯重返澳洲......... 已经玩坏了,还能回来吗?扒一扒星巴克和哈根达斯在澳洲的屌丝囧境..,澳洲金信微信公众号文章

许多朋友们来到澳洲的超市才发现，原来在澳洲真的买不到哈根达斯耶！哈根达斯今天早晨宣布将在今年八月份重新进入澳洲市场！重新？是的！这次可是第二次入宫了！作为一个国际品牌，哈根达斯在全球的粉丝众多，可是你了解这个品牌和澳洲之前的“隔阂”么？早在1999年，哈根达斯就已经来过澳洲了！但当时惨烈的销售业绩令这个品牌蹭了一鼻子灰，短短五年后，也就是2004年，这个高端的冰淇淋巨头不得不灰头土脸地宣布退出澳洲市场。

即日起至4月16日, Haagen-Dazs会在联邦广场开始体验店活动（详情可见下文）

想当年是谁打败了哈根达斯？

澳洲人有着非常独特的消费习惯，可能在这个国际连锁冰淇淋品牌的印象里，澳洲大陆上的所有物种都和考拉一样稀罕。澳洲人也毫不例外，竟对这种在国际上称雄的品牌都爱理不理的。澳洲人最爱吃啥冰淇淋？当然是这些！

2015年调查数据显示澳洲人最喜爱的冰淇淋品牌

排名第一的Golden Gaytime

排名第十三的WeisBar含奶油和冰芒果

十五年前销售业绩惨败

然而小编万万没想到的是，十五年前高端的哈根达斯在澳洲的销售业绩竟然还不如在Coles和Woolworth里销售的homebrand！更别提在Lygon St上鼎鼎有名的意大利Gelato了！大名鼎鼎的高端品牌哈根达斯在澳洲的寿命还不如意大利传统手工冰淇淋作坊，实在是要惊呆了！

引领哈根达斯重返澳洲的是来自美国的大型餐饮服务商General Mills，他们表示，哈根达斯的重返已然是蓄势待发，他们推出的主打商品乃是一款口味极简的香草冰淇淋。还说只用了五种配方，就能让购买者品尝到前所未有的真实口感。真的么？想当年，走高端和奢华路线的哈根达斯用五年的时间没玩好，玩着就把自己玩出了澳洲市场，这次回炉到底是真金不怕火炼，还是飞蛾扑火啊？虽然澳大利亚在人们的印象中是夏天的国度，但仔细想想，人口最为密集的墨尔本和悉尼都有着漫长的冬季，墨尔本QV的 Movenpick 冰淇淋店的人气，远远不如Lygon St和Yarra River河畔的意大利Gelato，哈根达斯到底哪儿来的信心说要称霸澳洲市场呢？

一切的一切

让我想起了一个

同样是走

高端路线

的

巨

头

品

牌

星

巴

克

原因何在？

因为星巴克和哈根达斯一样，在国内火爆至极，在澳洲却真的是半死不活。根据星巴克2015年的官方数据显示，自从星巴克在16年前（2000年）进入中国市场以来，每5天就新开一家咖啡店，这个数字简直惊为天人！可是就是这么一家国际品牌，在国内，它是时尚的代名词，它潮流的宠儿，逼格的典范，喝着的感觉像是爬到了金字塔的尖尖儿。但在澳洲这块神奇的土地上，星巴克的市场和国内一对比，简直好惨！啥？嗯，要多惨有多惨。星巴克当年自以为运筹帷幄，借着2000年悉尼奥运的一阵东风从登陆澳洲，随后以闪电般的速度在澳洲东部沿海地区开设了84家专门店！可是接下来八年的营业，不但没能让这个国际咖啡连锁巨头成为澳洲咖啡届的一霸，反而在2008年北京奥运会开幕一周前，宣布关闭60家店铺，砍掉700多个工作岗位，营业亏损高达1亿4千3百万澳币！真是成也奥运败也奥运啊！

可见澳洲人的消费习惯，和中国市场相比，差异大也！想想也真是，也就是一杯咖啡，一口冰淇淋这样的小事，澳洲老百姓们也这么高冷，这么较真？是的，就是如此较真！但我们从不高冷，纯接地气！

窥视中澳人民消费观的差异

一杯最常见又香浓的墨尔本咖啡

十五年前，哈根达斯和星巴克进入澳洲的契机，伴随着经济全球化的热潮。然而当全球化已经不再是一个新鲜的词汇，掩盖在其巨大的光环之下的不同消费观开始浮上水面。在澳洲，最受欢迎的咖啡是街边小店，最受欢迎的冰淇淋只是路边的手工制作。一家路边没有店面的小店，足以吸引长达几米的’长龙’驻足守候。同样的情形在中国的星巴克里，人们用相似的心情等候一杯咖啡的时候，心中洋溢的是不大相似的满足。

墨尔本出名的咖啡小店之一

悉尼街边‘无店’咖啡生意日常

中国太原星巴克门前的长龙

澳洲人的社交方式大多以食物和咖啡为依托，越是纯粹，自然，简洁的品牌，越是具有强烈的吸引力。而在中国，虽然潜在的消费者需求的多样化和消费者追求个性化的消费观念逐渐兴，但引起大多数人喜欢的依然是华丽，高端，个性的消费体验。在澳洲，商家试图以良好的体验和客户评价来吸引更多消费者；而在中国，商家想方设法营造高级感和奢华感，以获得消费者的青睐。也正因如此，都是躺在冰柜里的哈根达斯，在美国一桶392克的冰淇淋售价为3.25美元（约21元人民币），在中国天猫，它摇身一变，以两桶套装的形式售价为￥176（约等于13.5美元一桶），这个价格在美国可以买4桶。而天猫上平装版的价格为一桶￥33，比美国贵了半桶的价格。而在对价格以及人的收入进行对比之后，不难发现，星巴克在中国的价格也高于在美国的价格。

哈根达斯在美国超市的价格

哈根达斯在中国天猫的官方旗舰店标价

50年代移民政策造就墨尔本咖啡文化

1950年代的澳洲移民政策，掀起了从意大利人和希腊人来到澳洲的浪潮。他们从遥远的欧洲带来了纯正的咖啡豆烘焙和研磨技术，和浓郁天然的澳洲牛奶相遇，形成的味道浑然天成。这一切皆出于偶然，使得澳洲比欧美任何国家都更早地挖掘出Espresso咖啡产品之中的社交功能，然而随着社会的进步和商业的需求，咖啡慢慢在澳洲形成了一种独特的社交艺术，这也是咖啡文化的一部分。但澳洲人只是沉浸在咖啡的香浓可口当中，未将这种带回欧洲和美洲。当美国人在西雅图于1971年创立星巴克，企图带着欧洲小型咖啡店的模式进入美国时，这样的社交文化在澳洲已经持续了近20年，而这片澳洲土地上，并没有人对这个品牌感兴趣。在墨尔本，人们热衷于光顾街头的小馆子，用咖啡的味道去体会生活的幸福感，星巴克的品牌光环在此处无人问津。