澳洲作为一个旅游大国，酒店管理的专业水平在世界上有着良好的声誉。

澳大利亚大学中所谓的旅游管理专业大致分为几个主修方向：国际旅游酒店管理（International tourism and Hospitality Management）、旅游管理（Tourism Management）、酒店管理（Hotel  Management/Hospitality Management）、会展管理（Event Management） 、体育休闲管理（Sports and Recreation Management）。

澳大利亚很多院校的酒店管理专业都享有良好的口碑，比如南十字星大学，格里菲斯大学，昆士兰大学。

酒店管理专业的学校大多位于澳洲著名的旅游胜地。学院不仅将教育与旅游及酒店产业相结合，还积极参与该产业的项目研究，每个学生都会有著名酒店实习的机会的。学院的课程设置灵活实用，随着旅游业的发展而不断变化更新。而且课程中包括了广泛的实习内容。使学生不仅具有丰富的专业知识，还拥有大量的实践经验。在当地酒店管理专业的就业机会也是十分广泛的。