橙花的香味之所以会称为“人闻人爱”的香味，可能是因为橙花的淡淡甜蜜幽香可以令鼻子感到非常畅快的关系。

也可能是在接触这种芳香的那一瞬间，令人感觉有一道阳光照进内心。

从橙树上，可以提取三种不同的精油。从果皮中提取的称为“橙（Orange）”，从叶子和嫩枝中可以提取“苦橙叶（petitgrain）”，从白色的花朵中所提取的则是“橙花（neroli）”。

橙花比橙的味道更深奥、更甘甜、更细腻，只要闻过一次，必将终身难忘。其名字来源于十七世纪的意大利奈罗拉女王。

这位奈罗拉女王将橙花精油擦在手套、衣服和披肩上，并用来熏香其他衣物，还用橙花油入浴，是橙花的忠实爱戴者。当时，她钟爱的橙花手套（舞会用手套）在意大利上流社会获得广泛喜爱。

橙花的芳香对自十八世纪中叶开始的洛可可文化时代也产生了极大的影响。这种香味的感觉正是轻盈、高雅品位的洛可可风格的最佳表现。

在那个时代，凡尔赛宫被称为“芳香的宫殿”，香味承担着举足轻重的作用。因为，对聚集在凡尔赛宫的人们而言，香味代表着一个人的个性，是增加人与人之间的亲密度的重要元素之一。

当时的国王路易十五世的情妇，蓬巴杜夫人就是这种芳香文化的中心人物。她的品位高雅，在香水和熏香手套等工艺品中，都积极地使用橙花的香水，推动了该香味的流行。

在洛可可时代以前，是古典、厚重的巴洛克时代。或许这种明快、甜蜜而又不失纤细华丽感的橙花香味之所以风靡一时，取代巴洛克时代的沉重感，也是潮流的自然趋势。

原文：KAHARI TAKAMURA

译文：王蕴洁

编辑：英国香缇

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