相信大家都知道这样一个传说，在澳大利亚，袋鼠的数量比人多。为了控制袋鼠的数量，澳洲政府还专门给那些捕杀袋鼠的人发奖金，还得给袋鼠喂避孕药。

由于袋鼠实在不是什么稀有动物，所以澳洲各大超市也在贩卖这种动物的肉，算是为生态平衡做贡献了。

刚来澳洲的人，很多都会忍不住好奇心，买一两块袋鼠肉回家做来吃！但是结果都不太美妙，因为袋鼠肉又干又硬！

为了帮大家解决这个世界难题，小编今天给大家带来一个袋鼠烹饪小诀窍，有兴趣的小伙伴可以试着做哦～

袋鼠肉最大的特点就是很瘦，用汉语就是柴，脂肪含量极低，所以在烹饪的过程中很容易干掉，所以各位大厨一定要用小火低温烹饪，不然就要吃袋鼠肉干了……

用一些香料烹饪会有很好的效果呦：大蒜、迷迭香、杜松和山胡椒统统来一点。

除了香料，用一些水果也可以有神奇的效果呦！李子、葡萄干和橙子就可以，土澳local强烈推荐哦！

袋鼠肉烧到半熟时是最理想的，肉既不会干掉也不会显得很生。如果是袋鼠的香肠，就一定要彻底烹饪熟啦，因为有肠衣保护，水分不会过分流失。

烹饪袋鼠肉片的话，在热锅上每面烹饪大概三分钟即可。如果肉比较厚，就再来个2分钟。然后用保鲜膜或者盖子盖上，等五分钟以后再吃。

如果是袋鼠排的话，就要用很高的温度来烹饪，这样可以保证肉质鲜美，同时防止烹饪时间过长，导致水分流失。先用油侵泡15分钟，然后将锅预热，迅速翻面，保证两面肉都受热，这样可以很好地锁住水分。

如果是用不粘锅煎的话，温度可以稍微低一点点，同样，半熟是最理想的烹饪程度。

用烤箱的话，不要超过10分钟，中等温度就可以啦！

最后，袋鼠君请你不要卖萌好么？你们知道你们有多少人口吗！！！