世界知名的加拿大政府机构 -- 加拿大谷物委员会（CGC）成立已有近一个世纪，它的管理工作确保加拿大向其顾客提供最高品质的双低菜籽。加拿大谷物委员会规定所有加拿大油籽作物的等级标准，并保证把这些标准严格应用于每年双低油菜籽的收获当中。每一个等级的菜籽还要送交加拿大谷物委员会谷物研究实验室去分析验证他们是否具备顾客想要的加工质量。为确保所有使用加拿大双低菜籽油的产品安全，加拿大食品检疫署对其实行严密监测。由此保证产品的一贯优质性；这意味着我们的顾客对加拿大双低菜籽产品的质量性能总能够了如指掌。

由于芥花籽油是所有植物油中不饱和脂肪酸含量最高的，故在欧美被认为是最健康的食用油之一。营养专家认为芥花籽油含有最好的脂肪酸比例。如图所示，芥花籽油的饱和脂肪酸最低为7%，单不饱和脂肪酸含量为61%，多元不饱和脂肪酸含量为32%。研究表明，芥花籽油中能提供给人体健康所需最佳比例的膳食脂肪酸。研究显示，每天食用约1/2汤勺（19克）的芥花籽油可减少患冠心病的风险，且由于芥花籽油中的不饱和脂肪酸取代了相似量的饱和脂肪，故又不会增加摄入的卡路里总量。