有网友说玩转国际吃货界的正确姿势是:手捧一本《吃货的自我修养》、包揣数百张餐厅VIP卡、能如流倒背多本国际知名美食指南、津津乐道于各国厨神的传奇轶事、旁征博引全球顶级美食家的名人名言、长年活跃在各大国际美食协会和论坛……
非得这样吗?赶巧我们这儿也有一枚混迹国际吃货界多年的美女,听听她怎么说吧。
Q
这是你自制的美食指南?
Maple
嗯,这只是很小的一部分。我是个爱旅游的吃货,一般不在吃,就在找吃的路上。生活中美景美食缺一不可。这些年跑了许多国家,也尝过不少菜系,记下好的既方便自己,也方便推荐别人。我在朋友圈子里也是小有名气的美食KOL(专家)呢。
Q
哪来的勇气自称“吃货”?
Maple
我是广州人,天生爱吃好吃的,从街头吃到街尾那是常事。而且我爸也开过餐厅,让我对美食有了更深的了解。我认为吃货是一种对美好食物孜孜不倦的求索精神。我在吃上是挺博(hua)爱(xin)的,除了垃圾食品,其他都爱,尤其是厨师花心思和手艺做出来的“艺术品”,但未必非得是高档餐厅的精致餐饮啦。
Maple的
美食手账
Q
那怎么就“国际吃货界”了呢?
Maple
我在英国读大学和生活那几年,身边有一群来自不同国家的超级吃货小伙伴,所以经常一起搜罗和探讨美食资讯,组团拔草。因为也都爱旅行,所以我们就从学校的小镇,吃到了英伦其他城市,再到欧洲其他国家以及其他大洲……当然,最爱还是伦敦,因为非常国际化,能吃到非常正宗的各国菜式,连相对小众的中东菜也很地道。
Q
是什么让你“吃之以恒”?
Maple
(笑)都说了吃货嘛!首先,我厨艺不佳,所以把下厨的时间花在发掘新餐厅上投资回报率更高。其次,吃也是一种很有趣、很高效的社交方式,新朋旧友,乐在分享。刚去英国读书时,也是这种社交方式让我尽快适应并融入了新团体和新环境,现在想来,酸甜苦辣也都是一路品尝过来的,但特别感恩身边有个志同道合的国际吃货团。第三,通过美食能更好更快地了解当地人文风貌,比如法国菜处处透着时尚浪漫的艺术气息、墨西哥菜喷薄着当地人的如火热情等。对于爱旅游的人,这也是个有意思的课题吧。
Maple的
美食手账
Q
有什么找美食的秘诀吗?
Maple
兴趣必不可少,我很喜欢看一档美食真人秀——Master Chef(厨艺大师),从中了解业内是如何评判美食的。其次是时间和帮手。比如以前经常和国际吃货团一起花时间研究美食类的媒体、网站、指南等。但工作后时间精力有限,而且现在团友们也已散落各地,所以现在我会越来越多依靠美国运通,省心省力。
Q
为什么是美国运通?
Maple
除了旅游外,美国运通在餐饮方面也很强,签约餐厅的品质和优惠力度都是有保障的,不做功课也不怕选错。我在英国加入美国运通后,就经常带国际吃货团小伙伴去美国运通推荐的餐厅,反响一直很好。特别清楚地记得有一次我带朋友去美国运通在伦敦赞助的Restaurant Week(餐厅周)的一家中餐馆,那家现在已经是米其林星级餐厅了,当时那顿十五道式的饕餮盛宴,美味精致,着实让我们惊喜连连,朋友的赞不绝口让我成就感爆棚。
平时我用美国运通百夫长白金卡在签约餐厅订位也很方便,只要把我的需求告诉负责我的旅游及生活礼宾服务(TLS)专员,通常很快就能有几家合意的餐厅供我选择,不管是很难订到位的人气餐厅,还是需要提前预约但又语言不通的海外餐厅。对,只要一个电话,TLS专员都会一一帮我安排妥当。出游时这个服务尤为重要,不用担心语言和时区问题,非常省心省力,而且透过美国运通预订还有惊喜优惠和礼遇。
Q
TLS专员真能对海外餐厅那么了如指掌?
Maple
能啊,因为其实并不是一个人在服务我,而是一支遍及全球,有百年辉煌历史的庞大专业服务团队。和我电话联系的TLS专员只是这支全球团队的服务窗口,他/她会根据我的喜好和要求与相关地区有相关专长和经验的TLS同事对接,并及时办妥我的案子,一条龙直到给我反馈确认,中间我不需要联系其他任何人。这种无盲区、无时差、无语言障碍的贴心服务,让我很省心、很放心。无论去到哪里,我知道我离达成心愿只有一通电话的距离。
Q
刚才提到的美食活动国内也有吗?
Maple
有啊!臻味品鉴周(Elite Dining Week)。已经两年了,每年春秋各一次。参加的都是北、上、广、深的高人气大牌餐厅,总共70多家吧,活动期间每家都会以非常诱人的实惠价格拿出看家本领。我每次都会趁机好好宴请亲朋好友和犒赏自己。对了,用美国运通卡可以比其他人都早地提前预订餐位哦,要知道每次人气最高的几家餐厅都很抢手,下手稍慢就没了。
Q
能展示下钱包吗?
Maple
没问题。2013年回国后,我先后办了招商银行美国运通金卡和浦发银行美国运通白金卡,现在主刷的是浦发这张。之前在英国时主要用的是百夫长白金卡。
Q
办卡会更看重美食相关的权益吗?
Maple
那必须的,还有旅行权益。毕竟旅行和吃是相辅相成的。我是个行走的吃货!
往期回顾:
往期调研回顾:
您认为目前引入的美国运通百夫长系列产品中,哪款颜值最高?(排名前三)
① 百夫长黑金卡(41%)
② 美国运通Blue卡(23%)
③ 百夫长绿卡(16%)
本期小调研:
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