有些非法移民在中餐馆工作，有些人因为担心被驱逐，虽然被剥削劳力，工资远低于基本薪资也不敢张扬，所有辛酸只能往肚子里吞。(Fotolia)

美国有1,100万非法移民，他们离乡背井来美，在夹缝中求生存，有的是为了家乡亲人的温饱、摆脱恐怖政权，或者为后代子孙的美好未来。

有些在中餐馆工作的非法移民因为担心被驱逐，虽然被剥削劳力，工资远低于基本薪资也不敢张扬，所有辛酸只能往肚子里吞。

《汉普夏每日公报》（Daily Hampshire Gazette）近几个月试图深入探访马萨诸塞州18家中、日餐馆的雇主及员工，其中至少有4家餐馆老板或经理承认僱用非法移民，给予的工资远低于麻州规定每小时10美元的基本工资。

这四家餐馆分别为在阿默斯特市（Amherst）的「东方美味」（Oriental Flavor），北安普顿市（Northampton）的「东方美食」（Oriental Taste）和「樱花自助餐」（Sakura Buffet），伊斯特汉普顿市（Easthampton）的「王朝美食」（Dynasty Gourmet）。

这些餐馆提供员工的月薪在1,500美元（每周工作50小时）到2,000美元（每周工时72小时）之间，若依基本工资规定，前者的月薪应为2,000美元，计入加班费为2,200美元；后者为2,880美元，计入加班费应为3,520美元。

另外其它3家餐馆，即阿默斯特市的「姜园」（Ginger Garden），伊斯特汉普顿市的「东昇」（ Tong Sing）以及北安普顿市的「禅」（Zen），被员工指称提供的薪资低于基本工资，老板或管理层不愿回应。

「禅」中餐馆在今年5月23日无预警关门，并因此暴露当地中、日餐馆普遍剥削员工的情况。根据麻州政府的规定，所有劳工包括非法移民都享有最低工资的权利。

华裔胡先生：老板不淮我向外人诉说

来自中国的胡先生，在「东方美食」（Oriental Taste）中餐馆担任厨师，他住在餐馆提供的宿舍，不愿意接受记者的访问，他说：「雇主不淮我对记者说话。」

律师和劳工团体表示，这些被剥削的餐馆员工不敢表达意见是不足为奇的，因为非法移民属于地下经济，雇主提供工作和栖身之所，并以此为藉口给予低工资，要求员工超时工作和襟声。

北安普顿市律师琼斯（Jocelyn Jones）说：「非法移民不敢抱怨多半是因为担心被拘留和驱逐出境，或者害怕被雇主报复，导致被隔离，再也无法找到工作和栖身之地。因此他们觉得主张自己的权期会得不偿失。」

她说：「另一方面，这些雇主喜欢僱用非法移民而且有恃无恐，因为他们十分清楚非法移民的想法。」

耿林：非法移民也有资格拿基本工资

耿林（Lin Geng，音译）是「禅」餐馆的寿司厨师，来自中国，曾在美国6个州的10多个亚洲餐馆打工，工作了14年才拿到最低工资。

他说：「早期我觉得因为是非法移民，所以没有资格拿基本工资，现在我的观念改变了，知道这是我应得的，而是每位非法移民都有资格拿基本工资。」

今年33岁的耿林说，非法移民的薪资不是跟著法律走的，而是由地下经济市场的供需决定的。

律师皮尔得（Billy Peard）表示，有些雇主认为有提供员工宿舍，就可以少付工资，然而这是违反法律的。

麻州规定，提供住所的雇主，每周自员工抵扣的薪资，不得超过35美元。

对各级政府来说，亚洲餐馆普遍支付低工资的情况，即「工资盗窃」行为，不符合市场公平竞争原则，不仅侵犯员工权益，同时也伤害其它符合基本工资规定的餐馆。

郑耀：餐馆工作既热又累

郑耀（Yao Zheng，音译），29岁，九年前跟著父母由中国福州市来到美国。由于是非法移民又身无技能，所以一直在餐馆工作，五年前来到霍利奥克市（Holyoke）的餐厅工作，住在宿舍，月薪约900美元，每周工作72小时。

她回忆说：「当年的900美元算不错了，我还很年轻，也不知道能怎么做。」依照当年的基本工资规定，她应得1,664美元。

现在她在伊斯特汉普顿市的「东昇」餐馆工作，每周工作72小时，月薪是2,000美元，小费大概500美元。

依麻州的规定，郑女士的月薪至少应为2,880美元，计入加班费为3,520美元，另外，计入小费如果仍不到基本工资，雇主必须补足差额。

郑女士说，餐馆工作既热又累，但她没有抱怨，因为她和父母离乡背井又无一技之长，能在美国找到工作，已无所求了。

杨先生：想赶快学英文换工作

杨先生（HW Yang），27岁，在「东方美味」餐馆工作。三年前跟著家人来到美国，不过，和其他非法移民不同，他有工作签证；每月工时大约200小时，月薪大约1,600美元。同样低于应有的基本工资月薪2,000美元（计入加班费为2,200美元）。

还不懂英文的杨先生急迫想要学英文，透过翻译，他说：「在这里每个人都讲普通话，很难练习英文，虽然现在的工作还不错，但我想学习英语，将来也许会改变想法和换工作。」

来自洪都拉斯的祖尼加：为了家人再苦也要忍

除了华裔，还有来自它国的非法移民也在亚洲餐馆求生存，祖尼加（Wilfredo Zuniga）是其中一位。

去年祖尼加由洪都拉斯来到美国打拼，因为他想要给在家乡的爱妻和3名孩子一个无忧无虑的家，不要生活在为了一支手机就杀人的城市。

他最后落脚在麻州的「禅」中餐馆，担任服务员的工作，一周工作72小时，周薪大约475美元，时薪约6.6美元，远低于麻州规定的最低工资时薪10美元（如果计入加班工资，祖尼加的週薪应为880美元）。

在老板关门后祖尼加到另一家中餐馆工作，月薪1,800美元，为了怕失去工作，他不愿透露餐馆的名称。他说，餐厅的工作很辛苦，但至少能挣钱，是他在充满暴力和贫困的洪都拉斯所没有的工作。

还不会说英文的祖尼加，以西语告诉记者：「洪都拉斯很贫困，不像在美国，城市充满暴力，他和家人会不惜一切代价，只为了脱离暴力。在家乡，即便很聪明而且受过教育也没有用，因为找不到技术工作。」

因此不管餐馆工作有多苦，工资有多低，祖尼加都会提醒自己这一切都是暂时的，要忍受和努力工作。他打算在美国工作3年，然后回家和家人团聚，回到洪都拉斯美丽的农村，避免城市的暴力。

他说，当初为了偷渡到美国，花了1千美元，在美墨边境偷渡很危险，很多人死在墨西哥；为了家人，一切辛劳都是值得的，但有时并不容易，某些早晨实在不想醒来。

本文由资深经纪 Henry 劉元正 提供，内容及图片转载自美国纽约信息平台。

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