你所了解的营养学只是饮食均衡,搭配得当?

2016年12月15日 英国留学资讯



如果在你的心里面,营养学只是给你讲一下饮食要均衡,如何健康搭配更好?那就太简单啦,其实这些只是营养学的一部分...



营养学

营养学是研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。


就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看,营养专业人才的需求还是比较大的。但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题,掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。


可以预计,在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下,饮食营养保健的问题会越来越得到关注,而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。该专业的毕业生在将来会有更加广阔的就业前景。随着人们健康意识的不断增加,营养学越来越受到重视,营养学专业也成为了当今最具潜力的专业之一。

那么在英国,又有哪些学校开设营养学的课程呢?小培从医学、生物相关学科研究水平和教学实力都很优秀的学校中找出来推荐给你们。



伦敦大学国王学院(King’s college London)

开设2个营养学相关专业:营养学(Nutrition)和饮食营养学(Dietetics)。

营养学专业的主干课程主要有-临床营养学(ClinicalNutrition);营养学研究技巧(NutritionResearch Skills),公共健康营养(Public Health Nutrition)和营养学原理(Principlesof Nutrition)。


萨里大学(Surrey University)

学校宗旨是培养既懂管理、又懂食品加工业专业知识的综合性人才。课程设置侧重管理知识,但它的长处在于将管理技能和食品产业有机地结合了起来。


雷丁大学( Reading University)

开设的课程比较全,有食品经济学和市场营销(MSc in Food Economics and Marketing)、食品科学(MSc in Food Science)以及食品技术及质量管理三个授课式硕士专业(MSc in Food Technology-Quality Assurance)。


纽卡斯尔大学(Newcastle University)

作为生物和医学领域的老牌名校,其食品科学在全英是首屈一指。具体课程也是涵盖广泛,有食品科学(Food Science)、食品生物技术学 Food Science (Food Biotechnology)、食品质量保证 Food Science (Food Quality Assurance)和食品与营养学(Food Science and Nutrition)。


利兹大学(Leeds University)

开设的专业有:

MSc Nutrition(营养学) 

MSc Nutrition, Obesity and Health(营养、肥胖症和健康)

MScFood Science and Nutrition(食品科学和营养) 


帝国理工学院(Imperial College London)

开设了MRes Human Nutrition,要求专业背景为 medicine or life sciences,帝国理工这个专业属于研究型硕士,这个专业的主要目的是创建一个学习专业的医疗护理的人类营养学的途径和想要成为设计和执行营养学研究领域的科学家。

这个专业适合想要在这个领域有一个很好的职业发展和想要继续攻读这个专业的博士的学生。


格拉斯哥大学(University of Glasgow)

主要开设了以下相关专业--人类营养学(Human Nutrition)、 临床营养学(Clinical Nutrition)和运动与训练医学(Sport & Exercise Medicine)。


布里斯托大学(University of Bristol)

开设MSc in Nutrition,physicalactivity and Public Health 该专业需要相关的专业背景。

具体课程设置:Determinantsof Physical Activity and Eating Behaviour身体活动的决定因素和饮食习惯;Nutrition,Disease and Public Health营养,疾病和公共卫生;PhysicalActivity体力活动; Disease and Public Health疾病和公共健康;PhysicalActivity and Nutrition Interventions体力活动和营养干预:Conception and Design概念和设计;Physical Activity and NutritionProgrammes体力活动和营养项目: Planning and Evaluation计划和评估;ResearchMethods研究方法。


南安普顿大学(University of Southampton)

开设MSc/PGDip/PG Cert Public Health Nutrition公共营养健康。

其课程设置如下:营养状况评估(Assessmentof nutritional status);饮食系统(Food systems);研究技能和统计(Researchskills and statistics);营养健康改良(Nutrition health improvement);等等。

不同学校的营养学提供的学位会有所不同,一般以Master of Science(M.S)和Doctor of Philosophy(Ph.D)为主,其中M.S还会分成thesis和non-thesis两个选修科目。另外,部分学校还会提供Master of Public Health (M.P.H.)。M.S的thesis option或者Ph.D适合于营养学研究非常感兴趣的申请者。而对于研究的兴趣不是太大的申请者,可以考虑M.S的non-thesis option或M.P.H,偏重于课程方面的学习。




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