澳大利亚拥有超过6万公里的海岸线，渔业资源丰富、海鲜种类繁多。澳大利亚的海鲜包括了低产量和高价值的龙虾、鲍鱼、南澳的蓝鳍金枪鱼等产品新鲜优质，在澳大利亚和国际市场都享有盛誉。
澳大利亚贸易投资委员会 (澳贸委) 组织了由11家中国海鲜采购商组成的海鲜代表团，于11月下旬走访了西澳、南澳和塔斯马尼亚。本次访问旨在将中国海鲜采购商与澳大利亚商业海鲜供货商紧密联系起来，帮助他们了解澳大利亚海鲜产品的完整供应链，包括培育、养殖、物流以及零售过程。通过此次访问让中国海鲜采购商获取澳大利亚重要海鲜供应区加工体系方面的第一手资料。
澳贸委餐饮行业资深贸易顾问David Jamieson先生表示，中国消费者对优质海产品的需求进一步增长，尤其是已获公众认可和信赖并具有清楚的生产周期的海产品牌。而澳大利亚海产品恰以质优安全而闻名，高档海鲜产品享有很高的国际声誉。
根据中澳自由贸易协定，2019年1月1日前，澳大利亚所有海鲜出口关税将被逐渐取消至零关税，中国从澳大利亚海鲜市场的直接进口贸易将因此受益从而变得更加频繁。
西澳——在杰拉尔顿和弗里曼特尔察看外销的澳大利亚西部岩龙和扇贝的生产过程。
下面，让我们跟着海鲜代表团一起，进行一次“澳鲜之旅”吧。（前方高能，蛋白质满屏，吃货请准备餐巾纸～～～）
Kailis Brothers是澳大利亚最大的西部岩龙供应商，中国是其最大的出口市场。公司与中国联想集团成立了合资公司KB Food，进一步拓展全球海鲜生意。
GFC (Geraldton Fisherman’s Co-Operative)吉龙腾渔民合作有限公司是澳大利亚最大的西部岩龙出口商，拥有65%的捕捞配额，每年出口90%的产量，价值1.4亿澳币。
MG Kailis Group，西澳对虾及昆州花龙供应商，年产900吨，每周1-2吨鲜活海鲜直接发往香港。
Ocean Grown Abalone/ Ricciardi Seafoods是全球首家青边鲍海洋养殖厂。目前年产100吨，不需要出口配额及大小规格的限制，公司同时出口褐色虎虾，西部帝王虾，珊瑚虾及扇贝等。
Correia Fishing是主要出口西部帝王虾及草虾。公司也加工及出口其它海产品，拥有140吨的虾配额及160吨的扇贝配额。
南澳——林肯港 (Port Lincoln) 是澳大利亚最大的捕鱼港，全国大多数南方蓝鳍金枪鱼、牡蛎和南部岩龙均产自于此。林肯港出产澳大利亚最大的青边鲍，其野生鲍鱼一般是养殖鲍鱼的5倍大。
Western Abalone是澳大利亚最大的野生青边鲍供应商，出口冻鲍及活鲜鲍至中国市场，罐头鲍出口新加坡及香港。公司拥有20吨的配额，占有当地75%的野生鲍产量。
Sarin Group是澳大利亚最大的蓝鳍金枪鱼供应商，拥有澳大利亚45%南部蓝鳍金枪鱼捕捞证（全澳最多），相当于2500吨的配额，是澳大利亚最大的渔业企业之一，也是全球最大的蓝鳍金枪鱼企业。日本是其最大出口市场，现可供中国的产量大概300-550吨。
Australian Bight Fisheries (AUSSEA)是南澳野生大虾主要出口商，年产量约750吨，20-25%供出口，捕捞季节是每年3-6月及11-12月。
Clean Seas是澳大利亚唯一的黄鰤鱼商业化养殖商，年产量1500吨。
Mori Seafoods (Ferguson Group / Beston Foods)是南澳鲜活岩龙出口商，每年加工大概800吨金枪鱼，同时加工出口其它海产品，包括牡蛎、帝王虾、黄鰤鱼等。
Ferguson Australia是南澳岩龙、帝王蟹、牡蛎及蓝鳍金枪鱼、剥皮鱼，扇贝等海产品出口商。其出口的南澳岩龙包括鲜活岩龙，煮熟岩龙以及龙虾油等等。
Thomas Foods是一家价值10亿澳币的澳大利亚主要肉类加工企业。 除了牛羊肉产品之外，公司可提供活鲜扇贝、鱿鱼、蓝鳍金枪鱼、龙虾、鲍鱼等各类海鲜。公司可以提供同一个批次包括不同品种的海鲜，甚至同一批次一起供应牛羊肉及海产品。
塔斯马尼亚——采购商了解到野生海鲜，尤其是鲍鱼和龙虾的捕捞技术，以及鲑鱼、牡蛎和贻贝的水产养殖方法。
Tasmanian Seafoods是澳大利亚最大的野生黑边鲍加工商，亦是全澳拥有独立野生黑边鲍捕捞配额最多的企业。从1996年开始向中国出口鲜活鲍鱼，公司拥有250吨配额。其生产的罐头鲍货架保存期5年，杀菌密封袋包装货架期2年。
Candy Abalone是著名的糖心野生干鲍加工及出口商，拥有独特的加工工艺，产品价格比日本同类干鲍低80%；每只野生干鲍规格在40-120克左右。公司潜水员每周潜水2-3次捕捞野生鲍鱼，每次潜水8-9个小时，大概捕捞2000个左右野生鲍鱼。
Tas Prime Oysters是塔州最大的牡蛎加工商。拥有5个海上养殖场，年产100万打牡蛎，主要出口新加坡，香港及日本。
Seafood Exporters Australia (Craig Mostyn Group)是塔州主要的龙虾及鲜活鲍鱼出口商；每天1-2个航班出口龙虾到中国，加工青边及黑边鲍，出口鲜活或冰冻鲍鱼。
Ralph’s Seafoods是塔州主要鲍鱼出口商。公司采用先进的液氮冷冻技术加工冷冻鲍鱼，口味更新鲜。公司出口带壳鲜活及冷冻黑边鲍，冷冻黑边及青边鲍鱼肉，真空包装鲍鱼肉以及罐头鲍。年出口500吨鲍鱼到中国，主要供应上海、北京及深圳市场。
此次海鲜采购团成员来自中国各地，涵盖了海鲜贸易商、加工方和物流公司代表。他们希望搜集大量海鲜产品来源，获取更多购买渠道，并期盼出现更多直接的产品供应链。澳大利亚生产商有机会与代表团直接面谈，讨论采购商购买动因和商机。中国物流公司则试图进一步了解供应链中的生鲜产品物流，他们多在中国持有配套基础设施资产，例如：冷藏和机场设施。
澳大利亚渔业的专长在国际上深受欢迎，澳大利亚的海鲜加工商及出口商也活跃于世界各地。中国是澳大利亚海产品的重要出口市场，澳大利亚在渔业领域的专业经验及海产品的优质品质也备受推崇。随着中澳自贸协定的签订及实施，中澳两国在渔业水产领域的合作必将拥有更加持续和广阔的合作空间。
如对本次海鲜采购团参观访问的企业感兴趣，欢迎咨询澳贸委深圳代表处 [email protected]
