今天就是冬至了，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这一天，北方有吃饺子的习俗，估计现在就有很多人在准备包饺子的材料了。吃什么馅的饺子呢，在这个冬令进补的时候，当然是海参水饺啦！
营养又美味
海参饺子的做法：
食材：水发海参3个、鸟贝肉100g 韭菜 鸡蛋 面粉
油、盐、酱油、味精、五香粉
步骤：
1.面粉放适量盐，用温水调成团，醒一醒
2.鸟贝洗净切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎与切好的鸟贝放到一块儿
3.韭菜洗净切碎备用
4.海参我用的新鲜的冰过的，化好之后，去掉内脏
5.海参切碎
6.全部材料放到一起
7.放适量花生油
8.适量盐
9.适量味精
10.适量酱油
11.适量五香粉
12.搅拌均匀
13.面揉好之后，分成大小一致的小剂子，擀皮
14.拿起一个饺子皮，放适量的菜，对着捏好就可以了
15.很快就包好很多
16.锅中水烧开，煮饺子，几乎都是熟的，开过一次之后不用盖锅盖煮一分钟就可以出锅了
小贴士
海参要选用水发后的海参。
煮饺子不用煮的时间很长，可以根据饺子的大小来定。
不用放很多的海参，营养过剩也不好，按照一人一个就可以了。
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