来源： 健康指南

“吃肉减肥法”在上个世纪八九十年代曾风靡西方世界，就连美国总统克林顿都是它忠实的粉丝。英国医生阿特金斯提倡每天的膳食结构以吃肉为主，配合适当的蔬菜和水果，但不吃任何主食，这种方法具有明显的瘦身效果，更离奇的是：吃肉减肥居然还有降血脂作用，许多血脂偏高的经过一段时间后都转为正常了！

我们中国人讲究的是中庸、平衡，我们的聪明之处在于我们不做任何极端的事。狼一辈子吃肉，仍身手矫健；而若给兔子吃鸡蛋黄，用不了多久就动脉硬化了。吃肉减肥法确实能够减脂瘦身，但其始作俑者阿特金斯医生却是死于重度骨质疏松。蛋白质摄入过多，妨碍了钙的吸收，更不要说消化大量蛋白会加重肾的负担，从而出现诸多副作用了。

餐桌上，没有绝对完美的食物，也没有绝对不能碰的食材，关键在于适度、适量。首先要根据膳食宝塔，一公斤体重补充1克优质蛋白，确定自己要吃多少。现在是冬季，温补的羊肉、鸡肉有利于养生。若手脚冰凉，走不了几步就喘，那么属于虚寒体质，吃羊肉相对较好。但如果肾功能不全，蛋白对肾功能会产生不利影响，那么不光是肉，对豆子都要有所克制。

什么是养生？什么都吃，什么都不吃多，就是最好的养生。如果您具备一些养生知识，再对应您的体质、病症及季节特点，适当多吃一些适宜的食材，您就是养生家。