在新西兰，去生蚝吧品尝美味的生蚝绝对是不容错过的体验。大大小小的特色生蚝吧散落在新西兰城市的各个角落。足不出海你也能品尝到最新鲜的生蚝。

德波特生蚝吧餐厅是奥克兰最受欢迎当地生蚝吧，屡获殊荣，不仅常年列于奥克兰《Metro50》餐厅行列，还曾获得“Metro Audi Restaurant”年度最高奖项，以及最佳餐厅、最佳酒馆等称号。

这间生蚝吧以海边小屋为主题，供应各类高档菜肴和独具特色的冰镇生蚝。餐厅的主厨是艾尔·布朗（Al Brown），他是料理界的一个传奇人物，还曾出演电视剧“Hunger for the Wild”。

 Source: FB | @ Al Brown

德波特生蚝吧餐厅主打休闲风，新鲜的生蚝料理几乎是每个客人必点的一道菜品。另外，餐厅的菜肴均采用木材烧煮而成，极大还原了食材本来的味道，非常符合当地人的口味。

 Source: FB | @ Solomon Zhang Zhaoxuan

夜深人静，你可曾有过来杯香槟就着生蚝细细品味的冲动？Harlequin Public House，一家位于基督城的深夜生蚝与香槟吧，让你的胃在深夜找到归宿。

Source: FB | @Harlequin Public House

Harlequin Public House的主厨是基督城厨师Jonny Schwass，他目前是基督城地区最具创意精神的料理大师。

餐厅采用木质的内部结构设计，挑高的天花板和明黄的灯光效果让人倍感温馨。内部设有专门的客厅，客厅可被用作为私人商务午餐或晚餐，可容纳18个座位。

Source: media.newzealand.com

除了新鲜的生蚝，酒单更是餐厅的一大特色，一长串的酒单里罗列了各个产地口感的朗姆酒、杜松子酒、啤酒和葡萄酒。

餐厅提供预订服务

个人预订可通过官网直接线上预订，预订人数不可超过6人

预订时间：星期一&星期二 5:00pm—10:00pm；星期三到星期日 12:00pm—10:00pm

团队预订可发送邮件至 [email protected]获取更多信息

South Sea Hotel

South Sea Hotel是斯图尔特岛上一家地标性的酒店，它将酒吧、餐厅、住宿融为一体，是每位游客休闲度假的理想之地。特别值得一提的是，它还是新西兰最南端的生蚝餐厅哦~

source:nz.yelp.com

餐厅设有一份专门的生蚝菜单，从最考验新鲜程度的鲜生蚝，到经过大厨精心烹饪之后的炸酥生蚝、血腥玛丽生蚝……你都能在这里一一品尝到。另外考虑到食客的食量，餐厅还特别贴心地在菜品的分量上做了区分。

除了生蚝，餐厅也供应各种披萨和甜品，带小朋友一同前来的朋友们还可以试一下餐厅特别为12岁以下儿童精心设计的儿童套餐哦~

地址：The Waterfront, Stewart Island, New Zealand

电话：032191059

邮箱：[email protected]

网站：http://www.stewart-island.co.nz

❤︎ 原汁原味，新鲜零距离 ❤︎

要想完成一场地道的美食之旅，必须直奔源头。许多生蚝养殖场都设有门店，供游客购买整盆的生蚝，大快朵颐。

从奥克兰出发，向北驱车一个小时，便可到达以手工农贸市场而闻名的马塔卡纳小镇，马塔卡纳生蚝公司正位于小镇内。

每年的12月下旬至3月期间，马塔卡纳生蚝公司会出海捕捞大量野生生蚝，将其捆绑后放养在农场内精心养殖。养殖场内所出产的生蚝均符合生蚝协会水质和肉质测试要求。

Source: matakanaoysters.co.nz

在这里，你能够第一时间品尝到新鲜捕捞上来的生蚝，“绿色大棚（The Green Shed）”工厂店内会以“亲民”的价格出售各种袋装的生蚝食品。

 Source: matakanaoysters.co.nz 

小编今年也曾拜访过距离奥克兰市区40分钟车程的Matakana生蚝农场。乘坐小船出海，看着工人们现捞生蚝，海面一片平静。

在甲板上听听音乐，大快朵颐一番，内心里不自觉地想到“感谢来自天空、大地与海洋的馈赠”这句话。

与同行的伙伴围在一起，亲手撬开刚打捞上来的生蚝壳。挤上柠檬汁调味，一口下去，汁水在口腔中肆意溅开，满足感从心底油然而生~

如此新鲜的生蚝，你确定不要来上一打？

巴恩斯野生布拉夫生蚝工厂是新西兰最知名的生蚝工厂之一，具有60多年的生产养殖经验，工厂内的生蚝不仅为国内的用户提供优质的产品，还出口至澳大利亚、中国等各个国家和地区。

工厂生产的布拉夫生蚝具有硕大肥美、鲜嫩多汁的特点。因为巴恩斯野生布拉夫生蚝工厂拥有全国产业链，所以在各大海鲜零售店、餐馆、超市都可以买到。

Source: barnesoysters.co.nz

品尝最新鲜的当然还是直接前往工厂，不过需要特别注意的是，在店内下的订单都必须直接提货，商店不提供快递服务。

❤︎  价廉物美，大饱口福 ❤︎ 

想要尽情体验新西兰的生蚝季，参加各大生蚝美食节是不二之选。游客可以穿梭于不同的摊位之间，品尝来自不同供应商的新鲜生蚝。对生蚝爱好者来说，最吸引人的就是每年5月举办的布拉夫生蚝美食节。除此之外，新西兰各式各样的美食节上也为游客们带来了感受新西兰独特文化的机会。

布拉夫生蚝以肥美多汁、香滑鲜嫩而著称，是闻名新西兰的顶级珍馐。布拉夫生蚝被誉为世界上最美味的生蚝，它们在福沃斯海峡寒冷清澈的海水中慢慢成长，因而硕大肥美、鲜嫩多汁。

Source: backcountrytoursnz.rezdy.com

Credit: FB | Air New Zealand Fairy

一年一度的“布拉夫生蚝美食节”（Bluff Oyster and Food Festival）令许多人垂涎欲滴，这项节日旨在庆祝味美多汁的生蚝的丰收，它也使得新西兰最南端的小镇闻名于世。

Source: stuff.co.nz

奥克兰海鲜节就像是一场生蚝PK大会：布拉夫生蚝、Kono-Kiwa生蚝、Te Kouma Bay生蚝……各地的生蚝千里迢迢奔赴而来，你能想到的生蚝品种，几乎都能在这里找到。

Source: FB | @ The Australia Times Travel Magazine

用“价廉物美”来形容一点都不为过，海鲜节期间的生蚝由各地生蚝精选而来，但是出售的价格远低于餐厅。

所以，吃货朋友们，奥克兰海鲜节的正确打开方式就是：准备好你的肚子，沿着一字排开的生蚝摊贩一路开吃！

Source: FB | @ Heart of the City

绿唇贻贝让位于马尔堡的小城镇哈夫洛克闻名海外，但你有所不知的是节日期间的生蚝同样让人离不开嘴。九十多个摊点挤满场地，小银鱼、牡蛎、鹿肉、野猪肉以及各式各样的贝类挑花你的眼。

享用美食佳酿之余，人们还能畅玩一刻不歇的精彩娱乐，无论是小朋友们喜爱的儿童乐园，还是大朋友们玩得热火朝天的开壳大赛，大胃王比赛，相信都会让你留下难忘的回忆。

Source: FB|Havelock Mussel & Seafood Festival

当然，有兴趣的游客还可以前往商业捕捞码头，亲眼看看渔船是如何将贻贝生蚝打捞上岸的。

新西兰生蚝的三种打开方式，哪个最是你的菜？

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