冬至，此时绝百事而安身静体，风雪夜归而阖家团圆，杀鸡宰羊而祭祖祀天，一支独梅清香满园，一炉热碳满室香溢，北吃饺子南汤圆，或围炉取暖话新年，或席后寒暄一碗茶，或夜饮一杯阿胶羹，守岁之日，冬至如年。
冬至大如年
是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，我国古代，很重视冬至，当作一年中较大的节日来过，并有“冬至大如年”的说法，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。
冬至是阴阳转化的关键节气
冬至是“数九”的开始
冬至是祭祀的重要日子
冬至是元始天尊诞辰
冬至还被用来判断来年的天气
冬至适合养生进补
“冬至”意味着最寒冷的天气来临，冬至这天阴极阳生，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来营养，是进补、防病、养生的最好时间。
冬至是数九的开始，“交九补一冬，来年无病痛。”传统滋补习俗认为，冬至是秋冬进补的关键期、黄金期。我国北方流传着冬至（也就是一九）开始吃海参来进补身体，一直到“九九”八十一天，每天吃一只海参，可确保来年身体健康不犯陈病，增强肌体免疫力。尤其被老人所重视，看成是打开健康长寿之门的钥匙。
进补海参的好处
1 、提高免疫力，调节人体内分泌功能；
2 、提高人体运动机能，抗疲劳；
3 、改善血糖、尿糖，预防糖尿病；
4、促进生长发育，提高青少年智力；
5 、增强心脏血管的弹性，预防心脑血管疾病；
6 、提高人体细胞活性，延缓衰老；
7 、提神益智，改善睡眠，缓解脑疲劳；
8 、降低胆固醇，预防三高；
9 、由内而外，美容养颜；
10、抑制癌细胞生长，预防癌症；
11 、提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
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