英国料理素来被认为是黑暗料理的精华，遭到调侃「除了炸鱼薯条，这个国家真的没什么可吃的」。抱有此言论的人一定都见识过“仰望星空派”的魅力。又称“死不瞑目派”。

这份英式招牌料理出自笛福之手，学名“Stargazy pie”。如果你不记得笛福，那你一定记得他的《鲁滨逊漂流记》。文艺青年笔下的食谱果然不简单。

但是，英国料理真的那么难吃吗？当然不！

拿炸鱼薯条来说。习大大访英行程里就有这么一项：到英国传统酒馆享受一顿经典的“炸鱼 & 薯条”餐。可见，平民化的餐饮还起着融合社会关系的作用。要了解一国，还得从饮食入手。

另外，如果你见识过英国皇室的饮食偏好，绝对要奉之为舌尖上的英国。作为全英国最会吃的一家人，他们的食谱精致又高雅，就和他们一直推崇的皇室精神一样。接下去就让我们了解下，英国皇室是怎么吃的。

关于英国皇室饮食的秘密，你都可以在查尔斯王储原创的《公爵原味食谱》（ Duchy OriginalsCookbook ）里找到。208 页美食介绍，真实还原皇室饮食秘籍。

其实早在 1930 年，查理二世的一位主厨也写过《FormeofCury》（库里印本），记载了 205 道皇室菜肴烹调方法，包括诸多现代失传的古菜肴。但这本书直到 2013 年才被公开。

查尔斯王储显然是一位被耽误的美食家。在他撰写出书，并尝试在英国美食领域创业时，惨遭滑铁卢，感慨英国创业环境艰难。转而从绿色有机蔬菜入手，反而越办越红火。

还是回到皇室饮食话题，其中最擅长吃的当然是女王大人。

出现在大众面前的英国女王，似乎永远都只有两种表情，要么威严，要么微笑。就如她的穿着：一成不变的套装款式，一成不变的手袋，还有一成不变的帽子样式。

其实不然，她的“一成不变”都是世界名牌定制服饰，看似普通，其实华丽端庄、不失品味。光是同类型的帽子就能玩出几十种花样。

她对穿着的讲究，就如她对食物的挑剔。

显而易见，皇室饮食里存在诸多禁忌，以及成员本身的饮食偏好。很多常见的食物都上了皇室贵族的「黑名单」。

比如，不吃大蒜。大蒜等口味重的食物被禁入皇室食谱，即使是作为佐料也要 say no ！因为一个优雅的英国贵族，怎么能留口气呢？

据伊丽莎白二世的前任私人主厨透露，米饭、土豆、意大利面也被拒绝上餐桌。因为要控制碳水化合物的摄入。

转基因食物、换机食物，同样在皇室「黑名单」上。其他肉、菜等，当然要是纯天然无公害的，毕竟，英国皇室有自己的菜园子和饲养场。做皇家警卫，还要学习怎么抓天鹅。

再举个细节，煮鸡蛋不能超过 4 分钟。真是个奇怪的习惯。对比之下，吃面包切边什么的就常见多了。

除了吃什么，女王在喝什么上也万分纠结。

也许你会觉得她喝的还不如你，但无法否认，她是最讲究的。一个出色的美食家，除了善评、善吃，还要善生活。

皇室特供苏打水：怡泉苏打水

怡泉（ Schweppes” ）苏打水的 slogan 就是「英伦经典，源自1783」。

1783 年，全球第一家生产汽水的公司 J.Schweppe & Co 诞生。该公司的创办人 Jacob Schweppe 在同年发明了首例商业应用的汽水制造技术。

换种说法，怡泉是所有汽水的鼻祖。

1792 年，Jacob Schweppe 又在伦敦创办了子工厂，专门从事怡泉苏打水的生产。45 年后，J.Schweppe & Co 公司争取到了为维多利亚一世女王及英国皇室供应苏打水的特许权，一直延续至今。

怡泉苏打水口感清爽，含有小苏打，特别适合作为饭后的饮品。

吃完饭后散步，拿一瓶苏打水解闷，这样的生活，挺享受。

女王钟爱的神秘饮料：薏米橙子水

超长待机的伊丽莎白二世已经 91 岁了。她的健康长寿显然和她的饮食习惯脱不了干系。将养生进行到底，她的御用薏仁水配方即：半杯薏米、2.85升开水、2个柠檬、6个橙子和少许红糖煮水。

当然，爱养生的女王，偶尔也会喝点自己心爱的松子酒。

看到了英国女王的饮食标准，对比下自己的饮食要求，恐怕最挑剔的美食家也不过如此。也许我们不能天天为自己下厨，为了吃得健康买地种菜。但是周末空闲给自己煮点养生排毒的薏仁水还是可以的。

如果你懒，不如买瓶怡泉苏打水，尝尝英国皇室特供是啥滋味。毕竟这是最方便实现，也最快可以和皇室生活接轨的渠道了。