“195镑一口的巧克力,每一块都配有专属的小册子和食用工具,325镑一杯的KL钻石咖啡,要精确到用滴来计算,只能用皮肤作为品尝工具的鱼子酱,一人份就要12000镑……”(1英镑≈8.8RMB)
以上片段,均不来自玛丽苏小说的桥段,而是属于一部堪称是“富豪舌尖上的伦敦”的纪录片。
伦敦是世界上亿万富翁最多的城市,无数奢侈食品供应商每天的工作,就是为这些富豪提供”特殊”的服务。
Laura母女是供应商中的翘楚,25年以来,Laura给无数大客户提供鱼子酱。今天,像往常一样,她们小心翼翼的把5、6个手提袋放入后备箱,轻轻的合上后备箱,然后准备前往酒店,见今天的大客户——一位年轻的中国富豪。
魏京曾一个月让业绩从0变成0.7,这意味着他那个月月入70万美金,但他依然稍稍惊叹于鱼子酱价格的昂贵,一罐1.8公斤的白鳇鱼子酱,可以卖到21万人民币左右,而他今天品尝的这种鱼子酱,一人份的要价大约12000镑,相当于11万人民币左右。
白鳇通常需要12年才能产卵,是漫长的等待使它变得稀有,昂贵。即使如此,也有人愿意为此一掷千金,Laura正告诉魏京如何正确的食用鱼子酱:不可以用金勺或者银勺,它们会生锈并且影响口感,最好的工具,是手背。
对于伦敦的富豪们来说,不会花钱,就不会赚钱。
如果你的生活方式能让你感到快乐,那才是生活。
重要的不是价格,而是花钱买东西时的感受。品尝鱼子酱让他们感觉到了快乐,所以多少钱根本不是需要考虑的东西。
花钱,就是他们的信仰。
不过,亿万富翁们也不是看到贵就“买买买”的,要想吸引他们的注意,还需要一个好故事,好故事不仅意味着他们在各种上流晚宴上有了吹嘘的资本,还意味着他们精准的投资眼光。
Salvatore为富豪们提供高档酒水,他的每一瓶酒,都有自己的传奇,从贵族到富商,人人都爱他的烈酒。
1865年的皇家酒,来自于林肯遇刺那一年,“喝上一口仿佛就重回19世纪”。1788年的白兰地,来自于法国大革命的前一年,也是美国宪法颁布的那一年,每杯5000镑,这瓶酒如今只够6个人喝了。Salvatore正在为它精心挑选着自己的买家,这不仅仅是钱的问题了,关键在于,那个人是否有资格。
至于是否值得,这瓶酒背后的故事可以让富豪们心甘情愿的买单,Salvatore会在富豪们品酒的时候贴心的告诉他们这杯酒的历史,并且把它称之为“杯中的交响乐”。这些,都让富豪们觉得“满口都是英镑味儿”的酒,喝的值!
有个好故事几乎成了行规,Salvatore收藏的酒每瓶都跟随船只环游过世界,船上摇晃的环境和过于湿润的天气,使得酒的保存更加不易,因此也更加珍贵,只能用杯而不是瓶来衡量,各种“名酒历险记”理所应当的让无数富豪蜂拥而至,为此花费上万英镑,只为了抿一小口。
冰激凌也是如此,要想把这个街头随处可见的食物买上好价格,就得在它身世上动动脑子。
有一款由冰冠之水制成的冰激凌,是世界上最昂贵的冰激凌之一,因为制作它的水,大有来头。
因为水源自非洲一座山顶的冰冠
那个冰冠正在融化
没准什么时候就吃不上了,这种“朝不保夕”的营销手段,富豪们就乖乖从口袋里拿出了钱。
奢侈品供应商们加上了个噱头,就把手里的产品以200%的利润卖给了亿万富翁们,但是为好故事投资,他们心甘情愿。
随着富人越来越富,对奢侈品的需求也越来越大,有一点是他们永远也无法抗拒的:独特。独一无二对于他们来说就意味着出众,如何在跟你一样富,甚至比你富的人中脱颖而出,独特就变得尤为重要。
Meera是英国最高端的松露经销商之一,但是她的号码可不是谁都能拿得到。
她的生意纯靠熟人介绍,每当有新人找她订货,必须说出介绍人是谁,否则来头再大也会被拒之门外。就是因为这份独特,富豪们更愿意光顾Meera的生意。
“100克起订,而且你得住在伦敦市中心,我只为特别的人服务。”
一块小小松露的价格超过1000镑,Meera一周则可以卖出10公斤。富豪们对独特的渴望在松露上体现得淋漓尽致,最近有个富商想在家里办一场奢华的晚宴,需要用松露做前菜,主菜和布丁,她通过朋友认识了米拉,她认为,自己的晚宴最重要的就是要与众不同,至于价格,一公斤3000镑算不上什么,而且,越大越好。
无论是“限量品”还是“私人订制”一旦商品打上这类的标签很难有富豪们不动心,独特是他们唯一的追求,至于适不适合,他们才不在乎,钱花的越多越好,反正我们不差钱。
一旦打上了独特的标签,富豪们就连矿泉水也不会放过,矿泉水商家让香水设计师为自己的产品做了瓶子,瓶子可以一分为二,玻璃的通透度令人观止,而这一切都只是为了衬托瓶子里的水,袖珍的一瓶,售价在30镑左右,但是富豪们相当买账,“水本身就是个精致的产品,值得被欣赏和尊敬,这样好的水,谁能不买呢?”
巧克力当然也是如此,花上195镑,你能买到5克的巧克力,每块巧克力都有独一无二手工打造的木盒,还有证书,100多页的小册子以及镊子,巧克力供应商打出的噱头是,让手指尽量远离鼻子,这样才能品尝到无损的芳香。
三位富豪对这种巧克力非常有兴趣,“会吧,虽然便宜点也能买到,但这个我也是会买的”。
你以为就这样结束了吗,远不止如此,关于吃,富豪们的讲究有一大堆,价值性故事性独特性,一样都不能少。
关于酸奶
关于如何吃鱼
如同这部纪录片开头所说的那样,“像我们一样,富翁也需要进食”
只不过我们选择逛超市,他们选择米其林,他们的食物不仅有各种珍稀食材,甚至还包括可食用金银,吃饭也不单单是吃饭,是社交,生意的一部分,是身份的象征,食物的价格,背后的故事。
对于富豪们来说,吃饭这件事情,代表的已经远远超过事物本身的意义,也许这就是所谓的,上流社会食物法则吧。
这种法则,也许让普通人望尘莫及,有人会感慨,会羡慕,或者会鄙视。但其实,无论是家常便饭还是饕餮盛宴,都是人间烟火的一部分,食物也只是食物而已。