最近追得热火朝天的

《我的前半生》

电视剧讲述了都市男女的前半生总结和后半生的开启。

其中我们不难发现，剧中出现最多的配角就是——酒。

剧中的“中国好闺蜜”唐晶不但是白富美

还双商在线、义气当头

与同样是高富帅的男朋友旗鼓相当

不管遇到什么突发情况

淡定自如，没有什么事是喝一口奔富搞不定的

【白领精英——唐晶手持一瓶澳洲奔富红酒，打算与男主共进晚餐。】

澳洲葡萄酒近年备受国人欢迎，澳洲金信集团的须总每年定期都会从澳洲往中国运好多红酒供中国的亲朋好友饮用。有些爆款更是供不应求。

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免关税免国际运费，8月拼箱已启动）

【右一是澳洲知名葡缇梅洛红葡萄酒，出现在常州喜宴上】

奔富是澳洲红酒的顶级品牌，创立170年来成为世界级红酒的代表，然而，其迷一般的数字命名方式令不少人感到眼花缭乱：BIN95、BIN389、BIN407等等……那么这些数字到底有什么区别，又应该如何挑选呢？听听小编为你解开奔富的数字之谜和传奇故事。

葡萄与数字

这些看似密码的数字实则是奔富的骄傲，每一个数字都代表了一种酒的年份、种类等信息。但是，数字的大小与品质等级无关，并非数字越大越好。

奔富的主要原料是之一赤霞珠，形状细小，深紫色泽，皮厚、肉少核多，这些特性让其拥有极高的丹宁酸含量，丹宁是酿制葡萄酒的关键之一，皮核长时间接触葡萄汁，发酵后能让赋予酒更长的储存期。

以赤霞珠酿成的葡萄酒呈现红中带紫的色泽，保存得当的赤霞珠色泽会逐渐变浅，转为朱红色。青涩时期的赤霞珠混合了樱桃，红莓的香味。储存时间久了又会转为黑加仑等深色水果的气味，当水果同橡木的味道浑然一体时令人回味无穷。

奔富的另一种经典葡萄是设拉子，这不得不提奔富历史上最重要的传奇酿酒师舒伯特和“葛兰许”。抱着想要酿制一种可以长期储存的葡萄酒的初衷，舒伯特作出了当时的创新尝试——改用设拉子代替赤霞珠酿酒。因为，他发现设拉子有着独特的单宁结构，表现更为优秀稳定。

设拉子（Syrah/Shiraz）是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。同时，它又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表。其酿造的酒单宁丰富，拥有卓越的抗氧化力，始于陈年保存，设拉子让葡萄酒的平衡度、力度与优雅度完美结合，浓郁的果味配合丰富的质感，营造出一种复杂浓郁的口感。

舒伯特在酿制 “葛兰许”（当年奔富创始人Penfold医生举家搬迁到澳洲时居住的地方）时，就开始以这批酒陈放位置的编号，以“Bin＋数字”的形式加在酒标上，1951年是“Bin1”，后来统一定为“Bin 95”。

随着“Bin 28”、“Bin 2”等正式以“BIN＋数字”命名的葡萄酒的诞生，奠定了这一命名原则。

经典Bin系列葡萄酒

除了永恒的传奇Bin 95葛兰许，奔富还有诸多经典，让我们一起“解密”几款最受欢迎的Bin系列葡萄酒，看看哪款最和你的心意。

Bin389

Bin 389是舒伯特继葛兰许之后的另一佳作，沿用了酿制葛兰许时使用过的橡木桶，被业内和红酒爱好者昵称为“小葛兰许”，也是赤霞珠与设拉子跨产区混酿的经典之作。其特点是拥有深棕红色的色泽，香味层次丰富：融合了肉类、甜浆果、洋李等复杂的香味，加上橡木味，酒体结构完美平衡。Bin 389适合陈年再饮用，在葡萄酒大师兰顿的澳大利亚葡萄酒分级体系中获得“特级”的评级。

Bin407

作为多产区混酿的葡萄酒，Bin 407发挥了赤霞珠的完美品质，运用法国和美国的橡木桶熟化的技艺，最大程度保留了果实的结构，口感丰富而层次清晰。得益于赤霞珠稳定的单宁结构，这款酒后味十足，入口久久回味，同样适于陈年8-10年后饮用。

酒  是酒

也不仅是酒

它是故事  也是情怀

是标签  也是寄托