说起“米”中之王“野米”，就不得不提它的另一个别名印第安米（Indian Rice），之所以得此别名便是因为北美地区的印第安人第一个认识到了野米的优点！他们广泛地在湖区收集野米作为重要的粮食和营养来源。

野米每年成熟一次，每当成熟的季节来临时，印第安人们便会乘着小舟用特制的工具轻轻敲刷成熟的米穗，让野米的米粒掉落船中。而那些落在水中的野米来年又会开花结果产出更多的野米。

奥吉布瓦印第安人对野米十分推崇，将其称之为Manoomin，意思就是"最好的果实"。现在在萨斯喀彻温省（以下简称“萨省”）不少原住民仍然采用这种古老的方法来采收野米，是不是很有趣呢？今天就让我们跟着北极光食品，一起深入印第安人原住民的保护区，看看他们的“野性生活”吧！

一走进保护区就能看到木制的欢迎牌竖立在草丛中，自由生长的参天大树映衬着这里的蓝天白云仿佛预示着走过这片草丛就会进入不一样的世界，穿越回100多年以前的原住民生活。

实际上现代工具在这里确实也不通用，由于印第安原住民保护区还保留着着完全原始化的生活不使用现代通讯工具，所以在这里打开手机也是完全没有信号的，可能是治疗现代人手机依赖症的好地方呢！

走近印第安小镇就能看到很多现代化的房屋，这些都是由加拿大政府特别提供的住所，不过即使如此，当地的原住民还是会在房屋后建造一个印第安帐篷生活，按照他们原有的生活习惯生活。

在路口我们遇到了当地的小男孩，他友好又热情地向人们挥手打招呼，十分可爱！通过交谈我们了解到，这里的原住民还保有完全自给自足的生活，也就是真的衣食住行全靠自家供养！

他们想吃鱼，就自己捕鱼；想吃肉，就自己打猎；冬天冷了，就穿戴动物皮毛……这在现代人的眼中似乎难以想象，不过正是这些“原生态”的生活方式才使得原住民的古老文化得以继续传承，让他们特殊的皮毛处理方式和原始语言得以源远流长。

走近河边就能看到成片的野米植物遍布河岸，现在还会有原住民时不时来这里采集野米食用。当然，这里另一个重要身份就是北极光食品的有机野米种植区。

种植区里立有“有机野米保护区，请保持清洁”的牌子，这一准则从种植到生产，再到采收都被严格执行。

走过这片河岸，我们可以看到萨省的气动船正在有机野米保护区里收割，由于在全自然的环境中长成，这些野米的生长全靠自然的滋养，没有农药、杀虫剂、催化剂或者任何化学合成物的污染。

北极光食品董事长Jean Poirier就曾多次至中国考察调研野米市场，强调北极光食品要提高采摘收割者的质量意识，结合中国客户的品质需求，为中国市场提供优质上等的加拿大野米。

北极光食品加拿大野米正是严格按照这一要求，为中国市场提供完全无污染的有机野米。要满足“有机食品”的条件可不简单！

按“有机食品”的定义，有机产品应符合下列条件：

1. 符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求。

2. 在野米生长过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术;在整个生产过程中严格遵守有机食品的加工、包装、贮存、运输等要求。

3. 在生产和流通过程中有严格的生产、质量控制和管理体系。

4. 通过有机食品认证机构认证并颁发证书和使用有机食品标志。

纯天然的加拿大有机野米被称为21世纪最有发展前途的产业之一，北极光食品也将竭诚发展这一产业，为国内企业与个人提供最佳质量保证的野米系列产品及最优惠的价格。让大家吃上安全、纯野生、100%有机、绿色天然、原产地、原生态、原汁原味的健康野米。