英国有个小伙叫Tristram Stuart，曾举办了一次Feeding the 5000“喂饱5000人”活动。用原本会被丢弃的食物喂饱了5000个人，后来这个活动扩散，在伦敦及世界各地不断的进行着，还引起了联合国的注意。
每到这一天，广场就会涌过来一大波人。
英国特拉法加广场
Tristram Stuart就站在讲台上呼吁着大家，“请来认领一份美食吧。”
凑近一看，获取食物的人都在大口嚼着，有些孩子连整个盘子都舔干净了。
这场名叫“喂饱5000人”的活动，就是用这些品相不好的废弃果蔬做的。
Tristram Stuart是毕业于剑桥三一堂学院的一枚学霸，但他更喜欢另一个称呼——“垃圾罗宾汉”。
他专门从垃圾箱前挽救一些，颜值不高的食物，谈起最初的起因竟是因为这些猪。
学霸Tristram并没像其他同学那样从商从政，而是投身于粮食浪费的问题中。
一切从他15岁的喂猪生意开始，Tristram小时候家里并不富裕，每个假期都要帮忙家里养猪。为了挣取每学期的生活费，他把猪饲料的钱省下来，到菜市场捡残渣剩菜和被扔掉的瓜果，用来喂养家里的猪只。
在收集猪食的同时他发现，这些食物里其实有很多都适合人吃。
只是因为不完美的外表，便被超市与食堂丢弃浪费掉。
蔬菜瓜果，与生命本身无异。
后来他去做了调查，大多数欧美国家生产出的食物，超出国民所需量的3-4倍。
这些多出来的食物，却能让10亿小孩摆脱营养不良。
佛罗里达州被浪费掉的橙子
田纳西州被浪费掉的西红柿
这种情况不仅出现在发达国家，厄瓜多尔被丢弃的香蕉，而这只是一个农场一天扔掉的数量。
“甚至这种情况发生在
数以百万计的人在挨饿的肯尼亚。”
Tristram说。
当我们砍下一片片树林，当我们从渐渐耗尽的水资源提取水，当我们排放着化石燃料的废气，为了增加越来越多的食物，最后却把它们都丢弃。
Sit down and eat，instead of wasting.
Tristram呼吁人们，坐下来，把它们吃完。
为了让更多人参与进来，第一场活动他把地点选在了英国的特拉法加广场上，还专门搭了一个台子在台上宣讲。
不一会人多了起来，但是最开始大家并不买账，有很多人反问：“为什么要给别人吃剩下的食物？”
当得知Tristram做这件事的初衷后，人们的态度开始悄悄发生变化。
一些人开始尝试上前，领了一份原本宿命是被扔进垃圾箱的食物，做出来的大餐。
“嗯，和餐厅做的没差。”
“好吃，再来一份！”
“也许，平时我们对这些
不太好看的食物成见太深了。”
在场的人们开始这么说。
渐渐地人们排起了长队，
一旁的主厨们也开始忙碌起来，
连小孩子也被大人带动，为领到食物而欢呼。
因为这次活动，他赢得国际级别环保奖——苏菲奖。引起了联合国的注意，连联合国环境计划署与欧盟都参加。
被邀请登上TED公开课，讲述食物浪费的严峻性。
但这些不是让他最高兴的，让他欣慰的是，这个活动就连欧盟及联合国环境计划署也加入了进来，
于是，这个名叫“喂饱5000人”的活动开始扩散，荷兰阿姆斯特丹、法国布鲁塞尔、美国纽约......
Tristram每到一处看到的都是人们大排长龙的场景
掐指算来，这个活动已经持续了7年，不仅到过华盛顿、纽约、悉尼等大城市，也在很多贫穷国家、偏远山区进行过。
每一次参与的群众也越来越多，在第36次活动中，更是突破5000的人数限制，一共6750人享用了这顿“大餐”。
活动的影响让人们开始重视“食物浪费”这个问题，就连小孩子也参与到活动中来，帮忙主厨打下手，削土豆，剥洋葱......
用餐结束之后，人们都抢着签名，做出“拒绝浪费”的承诺，这些让Tristram觉得7年的辛苦没有白费。
Tristram的脚步并没有因此而停下，这次他看中的是即将被扔进垃圾桶的硬面包。
硬面包作为西方国家的主食之一，是必不可少的食物。可人们并不喜欢吃硬面包的外皮，因此一条长面包17%的部分都是被丢弃的。
2400万片面包，可以帮助2600万名饥荒难民。就这样Tristram收集被丢弃的硬面包，想着怎么可以把它变废为宝。
“啤酒是液体面包啊，既然面包和啤酒的原料都是小麦，为什么面包不能变成啤酒呢？” Tristram想。
于是他把想法变为行动。
他到酿酒厂里请教专业酿酒人士，到不同的面包店里一遍又一遍地讲述他疯狂的想法。
前不久，一款叫ToastAle的啤酒，悄悄地在市面上售卖。Toast，是举杯，也是烤面包的意思。
300ml的啤酒背后是一片硬面包，50000瓶面包啤酒被 Tristram酿造出来。
售卖面包啤酒的全部收入，都被Tristram全部捐给慈善机构，用来帮助世界上吃不饱的孩子。
初生于这世界时，我们拼尽力气吃完所有口粮。
年岁渐长，我们得到太多，
忘记珍惜，浪费变为常态。
对于人们每年浪费掉的食物，有几组惊人的数据。
《经济学人》杂志在一项统计中称，目前全球有三成食物在未达到餐桌前就已经被浪费掉，而这些食物可以喂饱20亿的人口。
据美国环境保护署统计，美国境内每天所产生的废弃物中食物占比达21%。
美国国家资源保护委员会所发布的一份报告显示，有40%的食物是在未被食用的情况下就被扔掉了。
而对于处在供应链的末端的人类，有大量丰盛、完美、光鲜的食材可供挑选，因此并不了解整个产业链中看不见的消耗，以及因为这些大量浪费而即将面临的生态极限。
让世界变的更美好，从改变食物浪费开始。
TristramStuart
即使力量很小，但足够形成一种良好的行为习惯，为地球减少负担。
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