但在美国，汉堡不仅仅只是麦当劳餐厅里的快餐，你可以在任何西式简餐店、运动酒吧、甚至是欧陆菜系的高端餐厅的菜单上找到汉堡，且多是牛肉芝士汉堡，伴随着超大份的薯条。

在餐厅里呈现的汉堡考究得多，香脆的汉堡面包蓬松不失嚼劲，夹在其中的牛肉饼用新鲜的绞牛肉制成，常常有两厘米那么厚，表面有着好看的烤网的花纹，一口咬下去，肉汁充溢整个口腔，绝对能满足肉食爱好者的口腹之欲。

美国的移民中以墨西哥人最多，因此墨西哥菜占据了美国餐饮文化的重心，无论在大城市还是在乡间小镇，都可以轻而易举地找到墨西哥餐厅，而且花很少的钱就可以吃到一大份的食物，在美国的餐厅中绝对是性价比之王。

在墨西哥餐厅用餐，英文必须好，而且必须没有选择综合症，否则可能当你发现光卷饼就有五种形式，馅料还有超过五种的选择的时候，相信我，你一定会崩溃。

因为墨西哥菜制作快捷，携带方便，所以由餐厅衍生出了餐车文化。在洛杉矶市中心的花园里，常常会停着几辆颜色鲜亮的餐车，卖的就是墨西哥卷饼。

附近办公楼里穿着西装革履的商务人士逃出格子间，买一份墨西哥卷饼，买一杯星巴克，等餐的时候还顺便与同行交流各家银行的内幕，悠然惬意地晒着太阳吃着午餐，消磨一个中午，最是惬意。而时间最多的游客，当然不能错过这样的体验。

高端餐厅中对于牛排的烹制手法，有两大流派，一是源于欧陆菜系的铁板烤牛排配酱汁，二是美式的明火烤牛排，食客自己根据需要搭配海盐和胡椒，前者注重酱汁和牛排的相辅相成，后者则着重于牛排本身的品质和本味。在美国，不论是小酒馆，还是高级餐厅，通常都有牛排，区别在于牛排部位选择性的多少。

美国并不以海鲜料理著名，但如果到了旧金山，一定要尝尝那里的海鲜。旧金山作为一个港口城市，有着全美最新鲜的海鲜产品，因为众多游客对这里的海鲜趋之若鹜，因此特地打造了39号码头，是来到旧金山大快朵颐的不二之选。

这里的特色菜邓杰内斯蟹（珍宝蟹）是每桌必点，鲜美硕大的邓杰内斯蟹浸在各家秘制的蒜汁中煮熟，端上桌的时候香气扑鼻。餐厅总是不吝啬选用最优质的蟹，每一根蟹脚里都能拆出饱满的蟹腿肉，放进嘴里的满足感不言而喻。

除了邓杰内斯蟹，杂烩浓汤亦是旧金山的特色菜，只要你在39号码头走一圈，就能发现每家餐厅门口都摆放一锅烧得滚烫的杂烩浓汤，热情的服务员招呼路过的游客来一小杯，既尝到了美味，又抵御了大风的寒冷。

杂烩浓汤是以奶油、面粉、土豆熬制而成的汤，每家餐厅都会佐以不同的配料，比如蟹肉、蛤蜊、虾等，十分鲜美，而且一碗下去非常耐饥。

看美国人的肚子就知道，他们把啤酒当水喝。在餐厅，上菜单的同时，服务生就会问你是不是要杯啤酒，边喝边看。

在美国，你绝对不能错过精酿啤酒。精酿啤酒不同于一般啤酒，只有小型酒厂产的小批量啤酒，才能称得上精酿啤酒。如果你对精酿啤酒比较熟悉，可以直接告诉服务生你喜欢的品种，通常选择当地酿造的款就不会出错。

美国的精酿啤酒种类以IPA和Lager为主，喜欢这两款口味的游客一定不能错过。如果你不确定自己喜欢的品种，可以告诉服务员你喜欢的口味，比如，喜欢清爽型还是浓郁型，花香型还是果香型，小麦味道还是啤酒花味道。如果你对精酿啤酒一窍不通，那不如在行程出发前好好了解一下，因为少了精酿啤酒的旅行可是少了一个很大的亮点。

旅行常常也是一件很劳累的事情，舟车劳顿，作息不定，甚至还有时差的影响，如何缓解疲劳的情绪，或许一顿家乡菜可以拯救你。在美国，中国菜十分受欢迎，不论是遍布大街小巷的中式快餐店Panda Express，还是唐人街上的港式茶餐厅，抑或融合了西餐的高端中华料理，都门庭若市。有些中餐厅如果没有预约，常常还会吃不上。

在美国，你可以吃到大部分大众的中国菜，比如火锅、川菜、湘菜、粤菜等，因为后厨大多由中国移民掌勺，因此口味传统地道。此外，中餐文化在海外结合了西方现代烹饪手法，得到了独具一派的延展。