美食

这些年

针对纽约餐馆因资金不足以及经营管理不善而倒闭的比率高达50%，且亚裔经营的餐馆倒闭率还高于此数字的现状，联邦小企业署(SBA)经济发展专员郭曼丽呼吁华人业者要学会融资，建立信用，在创业前做好报税记录。

美国香港总商会会长陈善莊19日将该会20周年纪念册赠送给郭曼丽。（崔国萁摄）

　　如今华人在布碌仑创业发展的势头如火如荼，碰到的问题也亟待解决。为此，联邦小企业署经济发展专员郭曼丽19日前来布碌仑拜访美国香港总商会，受到会长陈善莊带领该会朱立业、姜书栋、明明等人的欢迎。

　　一般餐馆开业6个月后才能收支平衡

　　针对华人餐馆业的现状，郭曼丽介绍说，纽约市餐馆的平均倒闭率为50%，即每两家餐馆中就有一家因撑不到收支平衡而关门，一般餐馆开业后要坚守6个月才能收支平衡。

　　郭曼丽说，在该数字中华人经营的餐馆倒闭率更是高，其中最大的原因是华人不愿贷款。华人经营餐馆所需资金大多来源于自己的钱或通过标会得来，但标会毕竟是违法形式。因此，等华人辛苦地将大部分资金用于装修和开张后，等餐馆难以为继再想借钱时则为时已晚，餐馆只得倒闭。

　　郭曼丽指出，华人没有信用分数和报税少也是制约餐馆业发展的问题之一。中餐馆大多喜欢现金交易，不注重积累自己的信用，想获得银行资金支持时却往往因没有信用而无法得到。郭曼丽认为，中餐馆用现金收支可以，但应将现金定期存入银行，让银行看到该商家有能力还钱，才能获得支持。

　　“少报税牵涉享用政府福利”

　　对于报税，郭曼丽表示，华人在准备经营餐馆前应提早一、二年做准备，要提早将自己的税表做漂亮，以说服有关机构证明你有能力做大事情。对此，陈善莊表示，一些华人之所以少报税，一是在经营前根本不知道且也没信心将未来的事情做好，二是牵涉到享用政府福利等问题。

　　针对现状，经过认真的商谈，香港总商会和郭曼丽决定今后将每月定期在布碌仑举行专业讲座，除了目前亟待解决的问题外，今后还会针对华人小企业碰到的问题有的放矢地邀请银行、经济发展部门、政府机构等前来布碌仑，为华人商家解疑答惑，助力华人发展。