节日 | 冬天里的一把火：点燃幸福感的海鲜派对餐,北美报告微信公众号文章

加拿大头条(微信ID：canadanews)编辑

深冬已至，节日氛围愈来愈浓。

凛冽的风让你裹紧了围巾，

轻柔的雪飘落在你的睫毛，

夜色下斑斓的灯迷离了大街小巷。

商店里溢出的轻快乐声中，

你看见擦肩而过的行人熙熙攘攘，

他们的脸上，是幸福的模样。

你也笑起来，

今晚是好友相聚的派对之夜耶！

仰头呼出一口白色呵气，

转身进入温馨的家，

你准备制作一些别致餐点惊艳众人。

一看表已是6点，再过1个小时吃货大队就要来了，还好你备有秘密武器Ocean Brands，轻松几手新鲜招式，就能让大小馋猫们一饱口福！

Shrimp Cocktail
鸡尾酒虾

60年代至80年代末，鸡尾酒虾一直都是在英国享誉盛名的海鲜开胃菜。它简单健康，且颜值爆表，在餐桌上摆上几杯，家庭晚餐就立刻被赋予了俏皮的情调。饱满弹牙、柔嫩鲜甜的虾肉，饱蘸香气馥郁的玫瑰玛莉汁，送入口中，立刻满足感爆棚。

食材

Ocean’s野生鸡尾酒虾：4罐
生菜：2片
熟牛油果：8片
辣椒粉：适量
柠檬：1颗
蛋黄酱：125g
番茄酱：20ml
托巴斯科辣椒酱（Tabasco sauce）：5ml
伍斯特酱（Worcestershire sauce）：5ml

步骤

1. 令鸡尾酒虾美味的关键，在于调制玛丽玫瑰汁！将蛋黄酱、番茄酱、辣椒粉、托巴斯科辣椒酱和伍斯特沙司倒入玻璃盆中，挤入柠檬汁，搅拌均匀做好玛丽玫瑰汁；

2. 将生菜放置于杯底，淋上调配好的玫瑰玛丽汁，打开Ocean’s野生鸡尾酒虾，将虾肉沿着杯子边缘摆盘，铺上牛油果切片，鸡尾酒虾即完成。

Crab Cakes
美式蟹肉饼

在美国马里兰州，野餐吃蟹肉饼是夏日的消遣传统。这次，你要把这道菜从树荫下的野餐布上，搬到家里暖烘烘的壁炉前，给冬日的晚餐带来一丝马里兰海滩的活力。金黄色的蟹饼外焦里嫩，咬下一口，蟹肉爆汁，绝对让你大快朵颐。

食材

Ocean’s野生蟹肉：2罐
白／黄洋葱：1/2个
西芹碎：适量
鸡蛋：1个
美乃滋：1大匙
法国黄芥末酱（Dijon Mustard）：1茶匙
柠檬汁：1茶匙
沙拉油：适量

步骤

1. 将Ocean’s野生蟹肉打开，倒入洋葱末和鸡蛋液，再加入美乃滋、黄芥末酱、西芹碎，搅拌均匀后，将混合物按压成饼形；

2. 煎锅中倒入一茶匙沙拉油，中火加热，将蟹肉饼放进锅中，根据饼的厚度，一面约煎1-2分钟，用软平铲小心翻面后，再煎1-2分钟即可出锅. 食用前在蟹饼上淋些许柠檬汁提味。

Oyster Slider
迷你生蚝三明治

迷你生蚝三明治，外形小巧、做法简单，搭配辣酱十分爽口。切片后的帕尔马火腿有些微的透明感，色泽粉嫩如玫瑰花瓣，和口感细腻的生蚝肉是绝配。小小一颗迷你三明治，一口吞下，完全没有负罪感，只剩下回味无穷的鲜香。

食材

Ocean’s烟熏生蚝 2盒
咸味饼干若干
切达奶酪（Cheddar cheese）适量
硬萨拉米香肠（Hard salami）若干片
小葱 1棵
红辣椒适量

步骤

1. 把干酪切成跟饼干相近的形状大小，将咸饼干摆盘，依次在饼干上放上奶酪、萨拉米香肠片、烟熏生蚝；

2. 将红辣椒和小葱切碎，撒在生蚝上作为点缀，迷你生蚝三明治完成！

深冬的周末晚上，

雾气氤氲了窗外飘雪的夜，

壁炉里跳跃着火焰，

餐桌上摆放着佳肴。

几个好友，

几道简单精致的派对餐，

让这个冬夜温暖而妥帖。

幸福感被美食点燃，

你们谈笑着，窗外的寒冷已经与你们无关… …

OceanBrands 环保小标签

对于餐桌上的海鲜，现代人愈来愈讲求它们是否是可持续发展策略而捕捞或养殖的，Oceans Brands与海洋管理委员会（Marine Stewardship Council, MSC）合作，将经认证的可持续海鲜产品奉献给愈加重视保护海洋环境的消费者。现在，在Ocean Brands旗下的Ocean’s和GoldSeal海鲜罐头产品，均拥有全球可持续发展最高标准的蓝色MSC标签，拥有这类标签的罐头产品代表着罐头内的鱼类都是经过MSC严格认证的捕鱼方式获取，并可追溯鱼类的捕获来源。