壹
众所周知，燕麦拥有很高的纤维含量。全麦的纤维百分比最高，每半杯（50克）干燕麦含有4克可溶性纤维。饮食中摄入足够的纤维可以降低低密度脂蛋白或恶性胆固醇，而不会影响身体所需的良性胆固醇。研究还表明，吃高纤维饮食可以改善心脏健康、降低患肥胖症、2型糖尿病和心血管疾病的风险。
贰
但是，燕麦的好处并不止于此！加拿大燕麦还含有钙，铜，叶酸，铁，锰，磷和钾等许多基本矿物质。其中，钙和钾可以帮助降低高血压。铁能为肌肉和器官供氧，对女性和素食者尤其重要。半杯燕麦就能提供日常所需铁的20%。
叁
同时，加拿大燕麦还含有重要的B族维生素，帮助人体将碳水化合物转化为能量，保持免疫系统健康，应对身体和精神压力。
今天，小编就带来一份饱腹食谱——金燕麦拌肉饭。
新菜单
New Menu
金色的优质钢切割加拿大燕麦是肉类和素食的完美伴侣。另加上一个煎蛋，更加美味！
准备时间：10分钟 | 烹饪时间：20分钟| 总时间：25分钟 | 份数：6
配料
1汤匙橄榄或菜籽油（15毫升）
2段小葱，切碎
1瓣蒜，切碎
1茶匙姜黄（5毫升）
1/2茶匙孜然（2.5毫升）
1个胡萝卜，磨碎
1杯钢切燕麦（250毫升）
3杯鸡汤或水（750毫升）
1/2茶匙盐（如果上面加的是水或无盐鸡肉）（2.5毫升）
1/2杯冷冻豌豆，解冻（125毫升）
步骤
1.在一个高温大锅中，用油炒青葱至完全变软。
2.加入大蒜和香料，搅拌30秒钟。
3.加入胡萝卜，燕麦，汤料或水和适量的盐。
4.减热至中等，盖上盖煨15-20分钟，不时进行搅拌，直至燕麦吸收大部分液体。
5.搅拌豌豆，放置5分钟。
6.即可享用。
以上内容来源：POGA (Prairie Oat Grower Association)
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