——元旦美食与葡萄酒的中级搭配——

1、早餐：如果想在元旦当天上午就用“起泡”来体现节日氛围，那么，就端起一支柏瑞图起泡酒吧。咸味的烟熏三文鱼薄饼或带有炒蛋的烟熏三文鱼，都较适合搭配类似精致香槟这样的起泡葡萄酒。

2、正餐：可用带有与元旦正餐美食相似风味的葡萄酒进行搭配。对于略带焦糖风味的烤肉，如火鸡、鹅肉或鸭肉等，就可用柏瑞图西拉（shiraz）、或传统的波尔多混酿风格葡萄酒来搭配。其实，白葡萄酒也能用来搭配烤肉，如冰镇后的清爽柏瑞图长相思（Sauvingnon Blanc）或带有黄油风味的柏瑞图霞多丽（Chardonnay）。

3、正餐过后：