外国人眼中的“澳洲国菜”：

肉派（Meat Pie）

几乎所有关于澳洲的介绍都会推荐这道“澳洲必尝特色小吃”，就连2015年亚洲杯举办的时候，组委会都将它选为澳洲代表美食，po在了Fcebook上~

其实，作为一个多元化国家，几乎所有的澳洲标志性食物都是外来的，或者说，都不是澳洲所有。

那么澳洲人眼中真正的“国菜”究竟是什么呢？

澳洲乡村丹波面包（Damper）

这可能是唯一的澳洲人可以将其称为自己所有的食物，是在澳洲交通未发达时，四处奔波的运货人发明出的一种饱腹感十足的农夫style面包——单纯以面粉、盐跟水制成，可以在野营的碳火中烘烤。

外国人眼中的“新西兰国菜”：

奇异果（Kiwi Fruit）

水……水果？好吧……谁让它俩总是被商家放在一起拿来做卖货的“噱头”呢~CP感实在太过强烈，使得大家一说起新西兰，必接“奇异果”三个字……

心疼几维鸟一秒钟……

但是在大部分厨师和美食评论家心中，最能代表新西兰的食物是：

肉末吐司（Mince on Toast）

一般是将前一天晚餐吃剩的肉加热一下、剁成末，再配上牛油土司，做为当天的午餐或周日晚餐。

新西兰人的这种饮食习惯从很久之前一直持续到现在，有美食家说他的祖父、曾曾祖父都是吃肉末吐司长大的。

外国人眼中的“日本国菜”：

寿司（Sushi）

这个好像挺合理的。一说到日本菜，很多人都会想到寿司。

不过日本人眼中的国菜并不是这个，寿司对于他们来讲并不是一种日常食物（everyday food），而是一种珍馐（delicacy）。

他们觉得，最能代表自己国家的菜，一定得是那种你在国外想家的时候首先会想吃的菜。

所以，他们评出的国菜是：

日式咖喱饭（Japanese Curry Rice）

以及拉面（Ramen）

港真，这个答案有点意料之外，又在情理之中。

外国人眼中的“法国国菜”：

青蛙腿（Frog Legs）

焗蜗牛（Baked Snails）

法国人吃青蛙的习惯闻名全球，这东西在很多西方人眼里简直就是黑暗料理，英国人曾经还因此给法国人起了个蔑称，叫“吃青蛙的人”（Frog-eaters）。

这种饮食看起来挺好的呀。法国人的青蛙腿，一般是撒上盐和胡椒，然后裹上面粉油炸，之后在加上西芹碎（chopped celery）和黄油。

另外，法国的焗蜗牛也是全球知名的特色菜，通常是蒜香味的。

但是这两道都不是法国人心中的国菜，他们觉得，最能代表自己国家的应该是勃艮第红酒炖牛肉（Beef Bourguignon）

在电影《美味关系》（Julie & Julia）中，它被誉为“人类所能做出的最好吃的牛肉料理”。

要不要这么夸张？！

并没有啊，因为人家真的实至名归啊！

用勃良第当地特产的赤霞珠葡萄酒，搭配四年散养生长的草饲夏洛莱牛肉，小火慢炖数小时之后，鲜嫩软烂的牛胸肉吸收了甘甜的酒水酱汁，入口瞬间在嘴里融化...

极其美妙到一口送你上天堂啊！

更是在2010年还被联合国教科文组织认定为“非物质文化遗产”呢！

外国人眼中的“西班牙国菜”：

西班牙海鲜饭（Seafood Paella）

西班牙小油条（Churros）

这两道都是西班牙的名菜，西班牙人也喜欢对外国人宣传它们~

西班牙海鲜饭都是大锅大锅地炒，会加上藏红花（saffron）和迷迭香（rosemary）等特色香料。

小油条吃起来像甜甜圈（doughnut），表面有糖霜（sugar frost），吃的时候还会蘸巧克力酱（melted chocolate）。

但是，西班牙人心目中的国菜另有其他，

它就是西班牙土豆蛋饼（Tortilla de patatas）

它有点像煎蛋饼（omelet），不过里面有切碎的土豆（chopped potato）和奶酪（cheese）。这道菜在西班牙十分普遍，所以花样很多，很多人在制作的时候都会另外加入自己喜欢的食材。

外国人眼中的“美国国菜”：

汉堡包（Hamburger） 

热狗（Hot Dog）

美国人的这个形象也是够委屈的，简直比英国人还惨，多谢了金拱门等美式快餐扛把子的不懈努力。

然而，在评选美国国菜的时候，这两道菜都落选了……

美国人心中最能代表自己国家的，是火鸡大餐（turkey dinner），这不是一道菜，而是一桌菜。

不过主咖是烤火鸡（baked turkey）啦

它出现的时机是感恩节（Thanksgiving Day），这是美国仅次于圣诞节的节日，也是他们阖家团圆的日子。

火鸡大餐具有非常重要的文化意义。

外国人眼中的“葡萄牙国菜”：

葡式蛋挞（Portuguese Egg Tart）

感谢肯德基的倾情安利，葡式蛋挞应该是中国人最熟悉的葡萄牙菜了。

这道菜在全球的知名度也是相当高的，它和普通蛋挞的区别主要在于：外层是酥皮（pastry），顶上有焦糖（caramel）。

虽然它真的十分流行，但还是没能成为葡萄牙的国菜。

葡萄牙人眼中最能代表自己国家的菜，是葡萄牙翡翠汤（Caldo Verde）

主要材料有土豆泥、羽衣甘蓝（kale）、葡萄牙辣香肠（chorizo），有的人也用火腿（ham）。

它在葡萄牙非常普遍，不同的家庭可能有不同的独门配方，很多葡萄牙人的称它为“国汤（National Soup）”

外国人眼中的“意大利国菜”：

披萨（Pizza）

 意大利面（Spaghetti）

这个倒是弄对了一半，意大利人确实觉得披萨是他们的国菜。

只是，并不是所有披萨，而是其中的一款披萨——

玛格丽塔披萨（Pizza Margherita）

这款披萨被称为“披萨王后”（the Queen of Pizzas）

饼上的食材有：番茄、马苏里拉奶酪（mozzarella）、新鲜的罗勒（basil），调味料仅加盐和橄榄油。

番茄的红色、马苏里拉奶酪的白色、罗勒的绿色，组合起来正好是意大利的国旗。

外国人眼中的“比利时国菜”：

比利时松饼（Belgian Waffle）

顾名思义，它属于华夫饼（Waffle），比利时的华夫饼独步天下，在全球都很有名气。

另外，比利时还被称为“巧克力之国”，比利时松饼的一种经典吃法就是裹上正宗的比利时巧克力。

然而这两样东西都不是比利时人心中最热爱的家乡菜，他们眼中的国菜是贻贝配薯条（Mussel and Fries）。

这道菜最早起源于比利时，现在它已经传到了所有的北欧国家。

这道菜的做法很多，有很多口味可以选择，比如芝士味儿的、奶油味儿的，或许让咱来做，可以搞个麻辣味儿或者香辣五香的？

外国人眼中的“土耳其国菜”：

土耳其烤肉（Kebab）

很好，外国人并没有觉得土耳其的国菜是火鸡，虽然他俩同名。

不过这个风靡全球的土耳其烤肉也并不是土耳其人心中的国菜。他们眼里最接地气的土耳其美食是这个：

土耳其面包圈（Simit）

这种环装的面包上面裹着芝麻，吃的时候常常会配上红茶（black tea）和土耳其奶酪。美国人叫它土耳其百吉饼（Turkish bagel），而且它不光出现在土耳其，也出现在其他的中东国家。