他叫Raymond，也可以叫他Ray Ray，是墨尔本的一名自学成才的面包烘焙师，上述的蛋糕冰淇淋都是出自他手。

三年前，他完成了会计硕士学位，但却发现会计并不是自己的爱好，甚至有些没兴趣。他更爱的可是烘焙啊，于是乎，他选择了做自己喜欢做的事。他先是邀请了他的朋友和家人一起分享他烤的的第一份蛋糕，味道还不错，他也就继续干下去了。

之所以如此设计雪糕，是因为他发现经典圆形的蛋糕流行形状有点过时，并不出彩，而小巧又呆萌的雪糕则更容易让人眼前一亮，发挥空间更大。然后他就开始研究改良，把一些蛋糕碎屑和吃剩下的小食融入到冰棍中。

从每个作品看，完全不觉得这些雪糕有何不妥，反倒是很有食欲。

/// 根据节日&季节来创作新作品，感觉每天都在过节呢。

夏天的味道

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圣诞节

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复活节

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春节

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/// 根据生活和旅行来设计创意，所到之处都会留下痕迹。

/// 卡通系列也是很有趣，就连小眼睛、小触角都能惟妙惟肖。

再看就把你吃掉！

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美少女才能吃的冰棍。

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皮卡皮卡丘～

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卡比兽、小火龙、妙蛙种子、胖丁...

这可都是童年的回忆。

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传说中人见人爱的小猪佩奇。

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小熊，考拉，袋鼠，

哪个才是你的菜。

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新的一年要发大财～！

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这些小鸟不愤怒。

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/// 用花瓣做装饰，少女们也是没有不爱的。

/// 不忍下口系列。

另外，蛋糕冰淇淋的口味也是多种多样，从经典黄油味道到咸蛋黄口味，从香浓黑芝麻到百遍果蔬口味，只要是你想要的，他估计都能做到。

Ray Ray 通常选择限量接单，去年还前往巴黎，新加坡，台北，曼谷雅加达和首尔等城市开展workshop，和其他大师切磋交流，加强技艺。

除了雪糕，他拿手的还有蛋糕，试想：如果在你的另一半生日上，你精心送上这样一款精心定制的蛋糕，对方的心估计和蛋糕一样，美开花了。

根据ins判断，墨尔本也是他的经常来的地方之一，虽然他接单有限，但是大家也是可以试着联系他，一睹他的手艺的！

ins详情：https://www.instagram.com/rymondtn/?hl=en

那墨尔本还有什么，

有颜值又好吃的甜品呢？

小编毫无例外地需要点评一下！

Linger

这家坐落在百年教堂里面的Cafe，先后推出令人叹为观止的水果蛋糕、魔方蛋糕、西瓜蛋糕，还有兔兔和熊熊蛋糕，“卖萌”登场！

这款兔兔蛋糕以薄如糖纸的白巧克力外壳制成，新鲜的百香果慕斯作为馅料，底层精致的小小的枕头蛋糕里，竟然包裹着覆盆子慕斯、覆盆子莓果冻、荔枝果冻和玫瑰水杏仁海绵蛋糕。

兔兔的男票嘟嘟，则是一只又帅又酷的小熊，黑巧克力外壳采用与兔兔相似的做法。但内馅以杏仁为主料。

地址：101 Bowen St, Camberwell VIC 3124

营业时间：

星期一至星期五 7.30am-4pm

星期六至星期日 8am-3pm

电话：0427 800 018

网址：www.lingercafe.com.au

Milkcow

夏天，西瓜和冰淇淋必然是绝配，一个清新解暑一个清凉爽快！这款集其于一身的网红冰淇淋，是由鬼才甜点师Dominique Ansel打造的，在墨尔本也有啦！效果也是杠杠的火爆，无人不知、无人不晓！

用一整片鲜嫩多汁的西瓜，在中间挖空填入特制的西瓜口味霜淇淋，柔软爽滑，入口即化。而所谓的“西瓜籽”，也是巧克力做的，为整个西瓜冰淇淋新增一抹甜味。

地址：287 Swanston St, Melbourne VIC 3000

时间：星期日 - 星期四 12-10pm；星期五 - 六 12-11pm

Brunetti

你是不是经常在朋友圈看到这款萌萌的“草莓蛋糕”，这款蛋糕是Brunetti 的爆款产品，而且热度从来就没有消退过。吃下一口，就会看到里面的草莓慕斯，有食欲到根本停不下来！

地址：380 Lygon St，Carlton，VIC

Long Story Short

有没有想过，包裹在这个棉花糖下的，是什么惊喜？

把热牛奶缓缓倒入，棉花糖一层一层地往下融化，出来的是一个汉堡！这个创意，小编给五颗星！

地址：40 Crockford Street，Port Melbourne, VIC 3207

时间：Mon - Fri: 7am - 3pm；Sat & Sun: 8am - 3pm

电话：(03) 9646 5697

网址：http://www.longstoryshortcafe.com.au/

Pufflets

落在歪果仁手中的鸡蛋仔，是可以变成这样的！

加上各种的装饰，给整个鸡蛋仔增添的趣味可不只是一点点哦！

落在歪果仁手中的鸡蛋仔，原来还可以这么玩。

如果你喜欢吃cheese，同时也喜欢吃鸡蛋仔的小伙伴，现在可以一次满足你两个愿望。

地址：59, Therry Street, CBD, Melbourne, VIC

时间：3pm - 10am

N2 Extreme Gelato

独特的“针筒”造型，还有N2。

以独特口味和奇怪吃法闻名的N2 Extreme Gelato如今在墨尔本开设了第一家门店了。

这家店的冰淇淋的特别之处在于它统一采用氮气作为填充气体，可以让冰淇淋在2分钟内迅速结晶。

这里的菜单也是每周都会进行更换，如果你想品尝到任何新奇的口味，不妨去试试运气，说不定就有惊喜降临哦！

地址：329 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065

时间：1-11pm

Lux Bite

LuxBite 早已是闻名于墨尔本的甜品店，同时也是甜品店中的艺术馆。他们家的甜品师Bernard Chu总是能把一道道美味和艺术的灵感相结合，让人眼前一亮。

各式造型的甜点，必须让人不舍得下口！

LuxBite

地址：38 Toorak Road，South Yarra 3141

时间：周一至周日 10:30am to 7pm

电话：03 9867 5888

网址:  www.luxbite.com.au

邮箱：[email protected]

最后送上Ray Ray的强迫症治愈系列摆盘。