一、白菜肉馅搭配柏瑞图黑皮诺

　　白菜肉馅的饺子可以被称为饺子中的战斗机了，讲究荤素搭配，口感上滑而不腻，新鲜可口。但是白菜的蔬菜鲜味非常独特，如果搭配的葡萄酒口感过于苦涩，这种鲜味就会被放大。所以，搭配柏瑞图黑皮诺是再合适不过的了，单宁细腻，没有其他红酒的苦涩感，时而会给人甜腻的清新感，与白菜肉馅的饺子搭配可谓是天作之合。

二、荠菜肉馅或芹菜肉馅搭配柏瑞图长相思

　　荠菜和芹菜都有自身特殊的香气，能强有力地遮盖葡萄酒的香气。那么，选择与其搭配的葡萄酒，就需要柏瑞图长相思了。浓烈而经典的醋栗芽孢气味贯穿始终，口感清新、酸度爽脆，与它们搭配起来都不会有违和感。

　　三、羊肉饺子搭配柏瑞图西拉

　　羊肉具有很强烈的膻味，所以一般果香味的葡萄酒都会被瞬间秒杀，根本无法发挥出优势，所以带有黑胡椒味的西拉就脱颖而出了。在炎热气候下产出的柏瑞图西拉具有饱满的酒体，以及甘草、茴香的香气，他们的作用就是可以减少膻味，增加鲜美感，这完全就是专门为羊肉饺子准备的。

　　四、三鲜饺子搭配雷司令

　　三鲜馅的饺子做法全国各地都不尽相同，但大多数都是以清淡为主的，以韭菜为核心。所以比较保险的轻酒体型葡萄酒，雷司令是非常不错的选择。