Poke Bowl，一种来自夏威夷海岸、融合了沙拉和日本料理风味的美食，近一两年突然大火，瞬间风靡全美东西两岸，受到美食家们的青睐，它甚至被老饕们戏称为美食界的pokemon。

Poke Bowl究竟有何神奇之处？Poke Bowl的制作其实并不复杂。Poke在夏威夷指“切丁儿、切块儿”，Poke Bowl就是将新鲜的刺身生鱼切成块状，加入沙拉中的新鲜蔬果，如牛油果、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、海苔等，混合日式酱料，搭配寿司米而生成的生拌海鲜饭。其口感比一般沙拉好吃；观感可谓色彩缤纷、令人胃口大开；最重要的是，食材都选用最天然、绿色的搭配，现切现做而成。一大碗Poke Bowl不仅满足了你的食欲，鱼+蔬菜+碳水化合物的组合更是营养健康的保证。也难怪Poke Bowl最受北美健身人群的喜爱。

北美大城市已均可见Poke Bowl身影。现在，Poke Bowl的旋风总算也刮到了堪城。日式料理店Toro率先将Poke Bowl带入了堪城。Toro制作的Poke Bowl食材十分丰富（见下图菜单），鱼块就有超过十种的选择，而且它的生鱼取材都是和寿司一样好品质的刺身鱼片。蔬果更是能挑花了眼。食客可取其颜色和口感自由搭配，牛油果、黄瓜、胡萝卜、芒果、青檬、菠萝……什么都可以。除了食材，酱料也是Poke Bowl的制胜关键。除了日本酱油、麻油、醋渍，你也可以尝试沙律或芥末。在Toro料理店，Poke Bowl可以多次去吃也不腻，因为多种口味各有特色。

Toro料理店的招牌Poke Bowl当属Toro Treasure。店家用了新鲜海胆、三文鱼子、King Crab制作而成，口味上乘。

Poke Bowl的优势不但在于健康美味，它的价格也是令食客们追捧的原因之一。Poke Bowl要比单纯的生鱼片刺身便宜。拿Toro料理店来说，现在正推出午餐$10.95、晚餐$15.95的优惠价。$10出头的价格比起普通的沙拉午餐来说份量更足、营养更丰富，是不是很合算呢。

Toro营业时间是11AM－9:30PM，圣诞、新年这两天Toro照常营业（3pm－9pm），到时还会提供新鲜生蚝、海胆、King Crab。趁节日快去试试这么棒的新美食吧！

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