近来，在跟墨尔本客户沟通的过程中，我们发现经常有人忽略食品场所经营证的情况。有些客户说，我店里不做食品，还需要办这个证吗？那么什么是食品场所经营证？哪些生意需要办理这样的证？这个证的有效期是多久？跟这个证相关的还有其他的文件吗？

食品场所经营证

食品场所经营证是由店所在地的City Council颁发，有效期到当年的年底，一般每年需缴纳一定的费用，每年都要续，同时每年都注意收集保留。一般出售加工熟食的生意和卖生食品的生意，就需要申请食品场所经营证，例如：炒饭、加工三明治、汉堡包、咖啡等。像餐饮店，酸奶店，冰淇淋店，蔬果店，奶吧等可能被要求办理食品场所经营证。食品场所经营证一般分1-4级，具体划分如下：

一级：医院，幼儿园，老人院等

二级：餐馆，快餐店，酒吧，熟食店，café等

三级：蔬果店，预先包装好的食品批发商，大多数奶吧，便利店等

四级：卖糖果巧克力的newsagency，药店，bottle shop等

具体应该由当地的council根据相关法律来决定您的生意属于哪一级别，或是否需要办理此证。一般奶吧会被归为3级，但也有些地Council不要求奶吧办理此证，City Council是根据奶吧所售卖的商品决定的。

填写食品场所经营证申请表的注意事项

每年City Council会寄一份申请表，上面需要填您公司的信息，包括公司名，生意名等，其中一项尤其需要注意的是员工人数，您店里有几个full-time，几个part-time，几个casual的员工，这些务必要按您报给税务局的员工数量来填。

申请表中一般还要求填写店里负责食品安全的人是谁。892和888a的主申请人是店里的管理者，这个人务必就是892和888a的主申请人。如申请表上还需填写手机，邮箱等信息，都要严格与主申请人的信息一致。

卫生检查报告

一般每年City Council在颁发此证前会到店里做卫生检查，检查完毕会有一份详尽的报告，上面一一列明您的店里哪些地方不合乎卫生检查标准，需要您做出怎样的整改。如果没有问题，City Council在检查完之后会签发店的食品场所经营证；如果问题比较多比较严重，City Council会给您两周左右的时间去改进，然后再检查，直到符合卫生标准了，才会签发食品场所经营证。卫生检查报告上一般会要负责人签名，如果892和888a的主申请人不在店里就不能在上面签字，因此这个不仅你能体现主申请人是否有效管理控制店的卫生状况，也是签证官考察主申请人参与店的日常管理的一份重要文件。

总之，食品场所经营证及其相关文件是经常被客户忽略的材料，希望能引起大家的注意。生意前期一旦忽略，就成为一个不可逆的问题。一旦检查表上有其他人代替主申请人签了字，就非常容易遭到有经验的签证官的质疑，从而引发一系列的怀疑，会怀疑这个人和主申请人是什么关系，是否是前店主，是否是店里的经理，以及这个人有没有发工资，有没有正常报税，有没有交养老金等等等等。所以从事食品类生意的客户一定要密切关注。而且，一些奶吧的客户，因为觉得自己不是直接从事出售食品的生意，更容易忽略这个问题，等到发现再回改的时候已经来不及了。我们澳星一贯的宗旨是，防患于未然。最好的确保签证申请顺利的方式不是事后弥补，而是提前预防，只有在专业的移民代理的指导下，避开生意中的雷区、陷阱、不必要的麻烦，才能最后顺利获签。愿通过我们的经验，为每一个客户保驾护航！

--澳星墨尔本公司材料部供稿

（澳星原创，转载请标明出处）